【运动饮食】郑秀文运动后半小时内食嘢反会瘦？补3大营养助增肌
郑秀文（Sammi）不时在Instagram（IG）分享自己运动瘦身的心得。日前，她更贴出一条“爆汗片”，讲到一些运动冷知识，“通常做完运动，mi都会在半小时之内吃点东西，以前一直误解运动完吃东西会肥。”究竟运动后立即吃东西会胖吗？
Sammi不但做完运动半小时内会吃东西，还会饮汽水。“不饮冰水肚腩真系会容易瘦d，但我平时会饮汽水嘅，不过不饮冰水。所以嘛，知识未改变命运之前，就先帮助改进身型。”不少人一直以来都认为做完运动半小时内不可进食，因为刚做完运动身体特别容易吸收，担心会前功尽废。究竟Sammi指出做完运动可以立即进食是否正确？
运动后可以即时进食？（按图）
运动后，容易筋疲力尽，感到劳累。营养师周佑庭曾在著作中表示，为了加速恢复体力，运动后补充适当的热量和营养是必须的。加上这时身体已耗去不少水分、碳水化合物，也需要蛋白质来修复肌肉，帮助恢复体力和供给能量，令下次运动表现更好。因此最好在每次运动后的1小时内进食，补充以上三大元素，最晚不超过2小时。
运动后不吃反而不会瘦？在一定时间及强度的运动下，肌肉会发生些微损耗，若运动后未能补充适当养分，身体为停止耗损和开始修补，肌肉会更易流失，长期下来会使基础代谢率（指人体静态下消耗的最低热量）下降，甚至可能因过度饥饿，使下一次用餐时一不小心就摄取过多的热量，造成愈减愈胖的情况。
运动后可吃哪些食物？（按图）
运动后，你应摄取含优质蛋白质和碳水化合物的食物，其中蛋白质至少20克，碳水化合物至少40至80克。美国心脏协会（American Heart Association）表示，碳水化合物可补充在运动时，肌肉消耗的能量，而蛋白质能帮助修复受损的肌肉组织。
常见的优质蛋白质如鸡胸肉、蛋、低脂乳酪等，而碳水化合物则包含香蕉、薯仔、全麦面包等。你可以有不同的配搭，如鸡胸肉沙律、炒蛋加全麦多士、茶叶蛋配糙米饭、希腊乳酪配水果、三文鱼饭配蔬菜等。
含50克碳水化合物相等于：
· 1碗饭
· 11⁄4碗面
· 1碗半熟意粉／通心粉
· 2碗半至3碗粥（米70克）
· 1碗米粉/乌冬
· 10汤匙麦皮（干70克）
· 2片面包（连边）
· 11⁄4碗栗米粒
· 5件马铃薯（薯仔）／芋头（鸡蛋大小）
· 1.5条中型香蕉
含20克蛋白质相等于：
· 100克三文鱼或吞拿鱼（一块冷冻三文鱼扒约300克）
· 100克鸡胸肉（一片即食鸡胸肉约130到180克）
· 200克希腊乳酪
· 600克普通乳酪
· 3只蛋
5款食材帮助加倍燃脂：(按图了解)
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运动后饮水别超过50毫升？
当然，运动后别忘记多喝水，因为水分不足会影响新陈代谢，若运动超过1小时，大量排汗的话，最好喝含钠的运动饮料补充电解质。你亦可以选择饮一杯豆浆或牛奶增加蛋白质的摄取量。
若长时间或剧烈运动后，最好先喝一点水就好，不超过50毫升，等脉博心跳数恢复正常，约120次/分钟以下后，再补充约150毫升的水分 ，而且每次补水之间应相隔至少10分钟。
你也可以采取运动中少量多次的饮水方法，每15至20分钟喝约150至200毫升的水，总喝水量不超过每小时600毫升，这样能够保持人体水分平衡，又不会因为喝水增加肠胃和心脏的负荷。
值得留意的是，虽然运动后一小时内应吃东西补充营养，但千万不要以此作借口，跑去大吃大喝，进食火锅、汉堡、薄饼等高脂高卡食物，不然体重容易增加。
（资料来源：照护线上、Hello医师、heho、联合新闻网、卫生署）
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早餐知识测试：（按图了解）