坐月食谱｜姜粒三文鱼蛋炒饭 妈妈坐月必食 助驱风驱寒、行气活血
撰文： 草草
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坐月是妈妈产后调理身体的最佳时间，不少妈妈都在烦恼坐月吃什么。问到坐月食谱推荐，专业陪月员Carly分享了“姜粒三文鱼蛋炒饭”的坐月食谱，三文鱼含丰富的omega-3脂肪酸有助维护心血管健康；姜则可以驱风驱寒、行气活血。各位妈妈可参照此简易坐月食谱制作健康又滋味的月子餐。
资料授权：Carly嘉丽陪月
Carly表示“姜粒三文鱼蛋炒饭”做法简单，对坐月的妈妈调理身体十分有帮助，而且美味又有营养，功效如下：
1.三文鱼含有丰富的omega-3脂肪酸、钾质、维他命和蛋白质，能有效地维护心血管、脑部和眼睛的健康。
2.姜可以驱风驱寒，行气活血。（产后的妈妈不适宜过早食用，否则会影响伤口的愈合。顺产至少12日后，开刀则视乎情况而定）
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三文鱼营养价值(按图了解)
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Carly解释月子餐的食材十分重要，能带给宝宝营养。如喂哺母乳的妈妈进食三文鱼，便可以把营养传给宝宝，宝宝能更聪明、眼睛也较健康。
准备食材（两人份量）：
1.白饭 两碗
2.三文鱼柳 一块
3.生姜 适量切粒（大约手掌大小的四分之一）
4.鸡蛋 一只
5. 食盐 少许
6. 油 少许
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坐月食谱做法：
1.先将三文鱼去皮，平底镬只需下少量油（三文鱼会出好的鱼油），煎熟三文鱼后弄碎，用碗装起备用。
2.姜切细粒，下镬爆香，香味散发后可以下饭一起炒，下一茶匙盐。
3.姜粒与饭融为一体后，在镬中间画留空一个圈，倒入蛋液后等一至两秒，再炒均匀。
4.最后下三文鱼碎，炒均匀即成。
作者简介：90后陪月员，曾担任幼稚园老师，儿童之家家长，特殊幼儿工作员，立志成为专业陪月，已考获陪月员、催乳、紥肚、婴儿按摩等证书。
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