雨水节气｜中医指要注意祛湿和肝脏问题 宜重点养肝 即睇健脾汤水

雨水是廿四节气中的属于春季的节气，代表“雨水增多”，湿度增加之余也带有春季属木（对应脏腑为肝）的特性，因此除了祛湿以外，亦要格外注意“肝脏”问题，包括自律神经系统失调、头晕头痛、过敏反应、皮肤粗糙、情绪绷紧引起的肢体疼痛僵硬等。假如本身体质偏于脾虚容易生湿，又或者痰湿、湿热内盛，就很容易在“雨水”这个节气期间加重上述健康问题。
资料来源：戴贝莎中医师

春天雨水节气 宜注意祛湿和肝脏问题 优先养肝、养阳气

于春天雨水节气当中，养生要考虑春季及雨水潮湿两个因素。虽然到了春天，天气依然寒冷，养阳气、养肝是春日食疗养生的重点，养阳气常见食材包括小麦、大米、韭菜、葱、生姜、鸡肉等；养肝食材包括绿色果菜、大枣、菠菜、猪肝。春季饮食宜以温热、平补为主，生冷、发物、大辛大热、过于酸涩、高脂肪的食物如虾、蟹、羊肉、花生、瓜子、肥肉等都应该避免。

袪湿注意位：宜根据体质采取不同祛湿策略

脾虚体质人士应采取健脾祛湿的大方向，加强脾胃功能以减少水湿停留在身体内，常见食材包括薏米、茯苓、白术、陈皮、莲子、芡实、白扁豆；如果同时伴有怕冷、易腹泻腹痛的症状，应酌量加一些温脾的食材元素，如生姜、少量肉桂。
痰湿体质人士则可于上述基础上加入赤小豆、白萝卜、荷叶、紫菜、海带加强祛除痰湿。

湿热人士则可以清热利湿为主，常见食材包括丝瓜、芹菜、老黄瓜、莲藕、赤小豆、薏苡仁、蒲公英、绿豆等。在祛湿的同时应慎用滋腻的食物，如花胶、银耳、阿胶、海参、蜂蜜、甜食等，以免加重脾胃负担，助长痰湿。

中医推介健脾祛湿汤水：四神汤

四神汤是台湾家传户晓的食品，其组成变化《内科摘要》的四神丸，药性平和加上健脾祛湿的功效被不少医师誉为“人体抽湿机”。

材料：（2-3人份）

猪肉/猪骨 适量

薏苡仁 30克

芡实 15克

山药 20克

茯苓 15克

莲子 15克

枸杞子 10克

生姜 2片

盐、米酒 适量

清水3公升

方法：

1. 先将猪肉/猪骨氽水备用。

2. 清洗其他材料。除枸杞子外，浸泡于清水之中15分钟。

3. 将猪肉/猪骨 加入药材锅中，加少量米酒辟味。煮沸后转小火煲45分钟。

4. 加入枸杞子煲10-15分钟后熄火，加适量盐调味。

注意：孕妇不宜饮用。如有疑问，请咨询注册中医师。

潮湿天气或令湿疹复发 一茶饮具清热功效

不少湿疹患者会在春天雨水节气感到皮疹情况反复，甚至有大爆发的倾向，这多是由于湿气的影响，因此健脾除湿的食疗会对这类湿疹有一定帮助。需要注意的是，湿疹的出现并不是单单由湿气造成，当中会夹杂肝郁、血瘀、血虚等不同因素，应进一步治疗以处理其他相关因素，以免延误病情。

想减轻春天湿疹问题，可以以下茶饮代茶，有化痰利湿，清热和胃的功效。

材料：（1人份）

陈皮 1.5克

干蒲公英 3克

干生姜丝 1克

方法：剪碎以上材料，泡水代茶。

注意：湿热明显、大便秘结者不宜饮用。如有疑问，请咨询注册中医师。

《本文受访者为戴贝莎中医师》