椰菜花、提子4类食物可护眼！孩子偏食？“这样做”吃了也不知
长时间看3C产品，不仅会让眼睛酸涩疲劳，也会导致视力的恶化，对于还在发育的孩童更有显着影响，营养师建议，日常多补充深色蔬菜或深红色蔬菜、深色水果、蛋黄及坚果对视力保护有益。
台湾北慈济医院张玮琳营养师说明，人体若缺乏特定营养素如β-胡萝卜素、维他命A、叶黄素、玉米黄素及Omega-3脂肪酸，就会间接影响眼睛健康、造成视力恶化。
张玮琳提到，眼睛是灵魂之窗，由角膜、虹膜、视网膜及水晶体等组织构成，复杂且精密，需要均衡的营养才能维持健康状态。只要维持均衡的饮食及良好的生活习惯，每天至 少摄取3份蔬菜、2份水果，其中包含红、橙、黄、绿等不同颜色的蔬果，提供足够的护眼营养素，就能够在生活中轻松护眼。
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张玮琳整理四种对视力保护有益的食物：
1. 深色蔬菜或深红色蔬菜
前者能过滤蓝光，减缓视网膜受到伤害，有助于预防黄斑部病变与白内障，后者则可保护眼睛健康及夜间视力。举凡菠菜、椰菜花、红萝卜、红甜椒等皆含有丰富的叶黄素、玉米黄素及β-胡萝卜素 (是维他命A的前驱物)，建议每日至少烹煮约半碗的量给孩子食用。
2. 深色水果
如蓝莓、黑莓及葡萄等，因拥有丰富的花青素，能够增强眼部微血管循环，降低眼部的氧化损伤，舒缓疲劳，同时补充维他命C，增强孩子的免疫力。
3. 蛋黄
蛋黄因其含维他命A及叶黄素，每天1至2颗适量，还能同时补充蛋白质。
4. 坚果与种子
如亚麻籽、核桃、奇亚籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗氧化的作用，让孩子每天摄取约1汤匙的量能够减少干眼症症状，促进视网膜健康，而Omega-3中的DHA对脑部发育也有重要帮助，都是营养好选择。
不过，孩子“挑食”是家长们共同遇到的挑战，张玮琳建议，将护眼食材悄悄地加进孩子的饮食中，例如，将红萝卜烫熟打成泥，搅混进浓汤或咖哩，或是将少量的菠菜或番薯叶烫熟后，加入水果牛奶中打成果昔，用水果的甜味盖过蔬菜的味道，就能让孩子既能喝到美味的果汁，又能吸收到充足的营养。
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