亲子食谱｜中医推介愈后必饮汤疗 五指毛桃鲜椰子乌鸡黑豆响螺汤

小朋友感染新冠肺炎康复后，可能会有气喘、专注力不集中，或记忆力变差等后遗症。有中医爸爸推介“五指毛桃鲜椰子乌鸡黑豆响螺汤”，补肺而不燥，可以平和补肾气，也具滋阴功效，适合病愈体弱，或需要增强抵抗力人士饮用。病后想调理身体和维持健康，就要试一下了！
资料来源：中医爸B - 马琦杰医师

孩子病愈后，如果想煲汤让他们补一补身体，可以尝试由中医推介的“五指毛桃鲜椰子乌鸡黑豆响螺汤”。五指毛桃健脾补肺，对久咳人士有很好的缓解作用。乌鸡含丰富蛋白质，容易被人体吸收，是病愈的滋补佳品。

材料：

五指毛桃 2两

鲜椰子 1个

乌鸡 1只

黑豆 3钱

黑芝麻 3钱

黑米 3钱

黑木耳 3钱

杞子 3钱

响螺干 4片

做法：

1. 五指毛桃、响螺干分别浸洗15分钟。

2. 鲜椰子分开椰水及椰肉；椰肉切条备用。

3. 乌鸡剥皮、去头尾、用姜出水备用。

4. 黑豆、黑米浸洗8小时。

5. 黑芝麻白镬炒香备用。

6. 黑木耳、杞子浸洗15分钟。

7. 将所有材料放入预先准备8L 水真空煲内，滚20分钟，放入真空煲6小时，即可；食时，再滚多30分钟。

8. 如没有真空煲，可用细火煲最少4小时，记得睇火。

9. 如嫌黑豆、黑芝麻、黑米、黑木耳准备麻烦，可以用2匙“养肾黑豆粉”代替，更多养肾成分，低温熟成不易上火；只需煲完汤后，用暖水开稀放入汤内便可。

除汤疗外，中药浸脚泡，胜吃补药，泡脚发汗散寒，也把污秽之气及寒气排掉。热能温通，让血气往下灌注，就有能量修复。如果泡脚的时候，膝盖有凉凉感，说明体内的寒湿正在被中药逼出体外。成人排寒疗程为28天；小朋友则为14天。

资料获中医爸B - 马琦杰医师授权转载

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