水果选购｜水果标签编码解密 想拣有机拣咩数字?基因改造有得睇?

大家日常选购水果时，有没有留意水果上的四位或五位数字编码？原来当中的数字均暗藏不少该款水果的资讯，甚至有指可以此辨认该水果是否属基因改造，然而到底真相又是甚么呢？

PLU码由国际生鲜产品联盟管理

事实上，本港市面常见的进口水果上所贴有的标签编号，其实是一套称作“PLU码（Price Look Up Codes）”的国际编码系统，所有PLU码由国际生鲜产品联盟（IFPS）来管理，执行上则是由旗下的生鲜电子辨识评议会（PEIB）负责编码与授码。

PLU码的主要作用是为了协助零售商快速地识别散装食品，方便零售商进退货与库存管理、获得正确标准化的销售资讯，并且为生鲜产品订出符合实质价值的价位。

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水果标签编号四大玄机

PLU码一般以四位码，每组四位码代表一特定大小品种、规格或等级及产区之组合，当中有部份开头的数字有以下意思：

1. 编号3、4字头的意义

四位码的水果号码如以“3”或“4”作为开头，代表有关作物用传统方式种植，这意味着这些作物在种植过程中有机会使用到农药及化学肥料，因此消费者在食用记得先清洗干净。

至于如果四位码的开头是其他数字，则表示这个编码不属于PLU管辖，只是生产商与销售商互相约定好的代码。

2. 9字头的五位码

如水果属于有机栽种，其四位码的PLU码前面再加上“9”字头，变成五位数PLU码，而有机水果在售价上自然亦会比传统水果昂贵，因此这亦可作为检视市面水果是否属有机栽种的方法之一。

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3. 没PLU码的水果代表品质不佳？

“PLU码”属果商自愿参与性质，无约束力，由于申请需要时间和金前，因此并非所有进口水果都会有标签贴纸。

目前PLU码已在美国全面普及，多数欧洲国家则要求进口水果（不论产自何地）皆要有PLU码的标示。而日本生果则因有其他协会和农场认证生果品质，故日本生果则较少出现代码。

4. 基因改造水果无法从PLU码分辨?

坊间流传“8”字头编码属于基因改造的水果，事实上国际食品标准联合会的确曾计划将“8”字头的部份5位数编码预留给基因改造水果使用。

但IFPS于2015年曾表示，由于在2015年7月前没有任何一个厂商采用“8”字头的编码标示基因改造水果，加上有越来越多的水果新品种问世，因此“8”字头的5位数编码其后被挪给传统惯行农法的产品使用。简单而言，“8”字头的PLU码与基因改造水果无关。

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编号“4012”橙比较甜？

对于有说法指选购号码“4012”的橙会较易买到“靓橙”，油麻地果栏“栏之选”档主志浩过去接受传媒访问时指，“4012”橙为旧橙，亦即冬季橙，属于甜度较高的橙。

志浩表示：“冬季橙是一个甜度比较高的橙，又叫脐橙和石榴笃橙。4012是冬季橙中的大码橙，而3107、4013则代表中码和小码橙。为何这么多人会追捧4012橙，因为冬季橙甜度较高，已变了一个形象，让人觉得较甜、较出色。”