【新冠肺炎】中大发现患者缺益菌致病　10大益生菌食物助增免疫力

中大医学院有研究发现，新冠肺炎患者的肠道内缺乏一系列益生菌，并成功研发补充剂健康食品，预计约3个月内能推出市场，改善肠道微生态失衡状况。日常食品中，至少有10类食物含益生菌促进肠道健康，增强免疫力，抗病毒入侵。

中大医学院团队于今年2月至3月，采集15名由20-70多岁，病情轻微至危殆的新冠肺炎患者的粪便样本，并与健康人士的粪便样本作比对。发现新冠肺炎病人患有严重的肠道微生态失衡，导致病菌数量增加，换言之，抑制病毒入侵的益菌数量便减少。

团队同时调查了150名新冠肺炎患者与1,500名健康人士的肠道微生态，比对大数据后，发现有23种肠道细菌与新冠肺炎的严重程度有关，成功研发益生菌组合配方，针对并改善肠道微生态失衡状况，预计约3个月内能制成益生菌补充剂，加入日常膳食来增强免疫力。

按图了解将推出的益生菌补充剂4大重点︰

当益生菌补充剂尚未应市，其实在我们日常饮食中，有至少10类食物含益生菌（Probiotic）。益生菌的重要性在于能够与恶菌竞争吸附肠道的位置，当益生菌含量增加，恶菌生长便受到抑制，从而有助维持肠道内菌相，保持肠道健康。

按图了解10类含丰富益生菌的食物︰

按哈佛健康杂志资料，并非所有发酵食物都含有益生菌，啤酒、葡萄酒及罐头之类，需要经过去除益生菌的步骤，但大多数发酵食品也是益生菌食品。另据《英国营养学杂志》，发现某些益生菌菌株，例如乳杆菌和双歧杆菌可减少成人和儿童呼吸道感染的持续时间。简单而言，在感冒和流感季节期间，多吃含益生菌的食物可能会减轻普通感冒的影响。

至于食用富益生菌的食物，有没有最好的吸收时间？坊间众说纷纭，有说法是饭前30分钟吃、饭后吃、餐及餐之间空腹吃或临睡前吃皆有，暂未见有标准及一致性的定论。

参考资料︰Healthline/英国营养学杂志/Harvard Health Publishing/