士多啤梨冬季当造！并非水果不是“越大越甜” 谨记6要点洗干净
冬天最热门的草莓（士多啤梨）季即将登场，许多家庭会带小孩前往“摘士多啤梨”，但若小孩问起如何分得清士多啤梨是蔬菜还是水果，该怎么回答？台湾北农表示，士多啤梨虽然称为“莓”却不属于莓果类！至于该如何挑选与清洗，也有几个需要注意的小细节。
台湾北农在Facebook专页“台北农产”发文提到，士多啤梨在学术分类中其实被视为“蔬菜”，因为它是草本植物所结的果实，但因为我们常在点心或饭后享用，所以它又成了“水果”。营养丰富的士多啤梨富含膳食纤维、果胶，能够帮助肠胃蠕动，成人一天食用10颗，便能满足当日所需的维他命C。
士多啤梨不容易洗干净，以下6点要谨记：（按图了解）
台湾农粮署建议在挑选时，可以观察瘦果挺立、蒂头深绿、表皮带有光泽感的士多啤梨，并不是越大的越甜；且若未食用先不要清洗，将蒂头朝下摆放并铺上餐巾纸，能够冷藏保存2天。
台湾食农专家韦恩也提醒，士多啤梨属于较难清洗的水果，因表皮娇嫩不能大力刷洗，且表面具有凹凸不平的芝麻状瘦果（真正的果实部位），若不注意恐怕会使农药残留，因此建议依照下列6方法处理：
1. 流水冲洗
保留完整带蒂头的士多啤梨，在水龙头下冲刷去除大部分的农药。
2. 浸泡
保留完整蒂头的士多啤梨置于盆中浸泡20-30分钟，并让水保持流动或是多换几次水。
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3. 去除蒂头
吃之前再去掉士多啤梨的蒂头，避免吃下果柄（若先去掉，会造成士多啤梨在浸泡时容易吸收外面的农药）。
4. 保持新鲜
士多啤梨容易腐烂，吃多少、洗多少，才能保持新鲜。
5. 选择优质士多啤梨
选择有履历或有机标章等认证的士多啤梨，不容易会有农药超标的情况。
6. 不需使用添加剂
清洗时加入各式各样的添加剂，未必可以洗得更干净，还可能让某些农药更容易残留，带来其它的风险。
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