蔬菜冷知识｜佛手瓜来由与抱得美人归有关？挑选4原则愈重愈好

今天介绍一个特殊的“佛手瓜”，拥有双属性是水果同时也是蔬菜，外观看起来有时像极了番石榴，有时看起来真的像佛手。

它是一种葫芦科的植物，很多人会跟柑橘属的佛手柑搞混，虽然都是佛手，外观还是有很大的不同，佛手柑比较像观音菩萨的莲花指，佛手瓜比较像是问讯时的合掌状，被认为是有福分的植物。

佛手瓜挑选原则（按图👇👇👇）

佛手瓜名字来由传说

相传佛手瓜的故事是发生在凤阳这个地方，因为富足而导致凤阳人都堕落，观音菩萨来此化作一名美女子，扬言谁可以将金银抛到她身上就嫁谁。

结果整个凤阳的金银都丢光了，也没人抱得美人归，导致凤阳人开始贫困了起来，吕洞宾担心再这样下去百姓都要饿死了，于是乔装百姓丢出一锭银子，终于丢中了美女子的手上，美女子便割下双手与吕洞宾化做白烟消散了，而割下来的双手也飞向树上化成了果子，这就是最早《美颜直播打赏》的故事了！

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佛手瓜口感清脆，果肉炒起来有点像蒲瓜，吃起来有一丝丝的清甜感，鲜少主妇知道怎么料理，在外面合菜可能常吃却不知道，通常跟虾米爆蒜快炒一波，刚呼一点的会在佐咸蛋黄快炒，也常常用在素汤里面喔。

挑选原则：

1. 外观光滑有光泽，不要变黄水伤。
2. 果肉硬朗，饱满充实。
3. 拿起来比看起来重的好，愈重愈好。
4. 淡淡清香的正常，有发酵味或酒味的不要挑。

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社员回复：“长知识了，希望多多分享蔬果类知识。谢谢”、“这个真的便宜又好吃....有一次去六龟看到一台发财车停在路边上面有佛手瓜，立刻问可不可以买一颗才20（台币）超大颗.....”、“切片清炒就很好吃”、“佛手瓜鸡汤，很清甜好喝”、“上次在老街买过一次后，从此爱上它”。

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