黑雨水浸｜风湿膝盖关节痛？抗炎纾缓风湿痛6大食物三文鱼、蒜...

受海葵残余相关的低压槽影响，天文台昨晚（7日）发出黑色暴雨警告，本港多区出现严重水浸，今日停工停课，香港交易所宣布亦会延迟开市。潮湿天气下，“风湿”关节痛问题就愈发严重。关节炎、膝头胀痛、不止发生在中老年人身上，年轻人也可能有关节问题，例如痛风，多由不良饮食习惯引起，经常喝酒、嗜吃火锅、高脂及高热量饮食的人士应小心。营养师建议6类食材有益关节健康，助缓解关节炎症状，包括疼痛、僵硬、变型和肿胀。

横风横雨　容易风湿发作？

台风苏拉袭港后，接下来的天气还会持续下雨，每逢下雨或潮湿天气，风邪之气相对较盛， 导致到风湿、关节炎会特别严重！这种情况， 除了药膏、冷热敷外， 饮食都是相当重要的一环！

深海鱼奥米加3脂肪酸助抗炎

关节炎会发生在身体上任何关节，包括膝关节、髋关节、手指关节或脊椎等，台湾营养师王证玮（阿罐）在个人社交平台上分享，透过食物本身的营养有助于减少关节发炎、降低关节损伤的机会、缓解关节痛的不适感，还能帮助修复软骨组织。首先是深海鱼类，三文鱼、鲭鱼及沙甸鱼等多脂肪的鱼，含大量有益健康的奥米加3脂肪酸及蛋白质，这些虽然是脂肪，但属于多元不饱和脂肪酸，具有抗炎特性；而蛋白质有助于肌腱组织修复及建造，对于患有骨关节炎的人，吃深海鱼类有所裨益。若烹调三文鱼可以新增辛香料来提味，举例是香蒜煎三文鱼、姜黄咖哩三文鱼头煲等，

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大蒜、姜黄提味抗炎　助缓关节痛

大蒜、姜黄对于骨关节健康亦有贡献。王证玮营养师解释，大蒜中有足够的二烯丙基硫化物可能会对抗体内破坏软骨的酵素，而大蒜也被证明有助抗炎。它含丰富的硒质，具高抗氧化的特性，而姜黄中的姜黄素均可缓解关节炎症状，还能帮助关节抗发炎，它的功用不仅于增添食物的颜色及风味。

按图了解有益关节健康6大食物︰

西兰花健骨减痛　提子浆果纾缓关节不适

鱼为主菜，可伴西兰花为配菜，西兰花里的萝卜硫素有助于减轻关节炎症状、缓解骨关节疼痛；西兰花还含有丰富的维他命K、C以及钙质有助健骨。至于饭后水果，可吃提子及浆果类，如士多啤梨、蓝莓、红莓等。王证玮营养师表示提子的抗氧化剂含量高，也具抗炎的特性，其中的原花青素、白藜芦醇等营养素，对缓解关节炎有不错的作用。浆果类富含槲皮素、芦丁、维他命和矿物质，外国有不少研究指出浆果类对减少炎症的发生有积极作用，它们不止于满足甜食的欲望，还能提供大量抗关节炎的营养素。

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参考资料︰王证玮营养师FB