【冷面食谱合集】中日韩越冷面夏日透心凉 最快10分钟食得！
撰文： 邓颖琪
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这阵子介绍了很多带饭和小菜的料理，其实冷面也是很适合夏天食用啊，当天气闷热、胃口不佳时，吃一碗凉浸浸的冷面会马上变得清爽！以下将会分享几个简易冷面食谱，还有煮冷面贴士，让你煮的冷面不会又腍又糊，马上学起来吧。
日本冷面面条主要分为素面和荞麦面两种，素面白色偏幼身，由小麦制成，有点像米粉，但口感更烟韧；而荞麦面则较爽口，因以荞麦作主要材料，故此会有一种荞麦独有的味道。不少日本人都长期在家囤积素面，随时配上酱汁即可食用。
大家平时会怎样煮冷面？大概就是用热水煮，包装建议煮几多分钟就几多分钟，然后便过冷河。但日本节目《生活小贴士》（得する人损する人）其中一集，家务专家 “家务A梦”（本名：松桥周太吕）就指出一个常犯错误，只要稍一不慎，即令面质变腍及失去弹性，甚至变成糊状。想避免这些问题，原来用什么煲、水分量等都相当讲究。
请按下图睇家务A梦推荐的煮日式冷面3大贴士：
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如果想睇更多冷面汁推介，请参考以下文章：
【冷面】煮冷面3大爽弹贴士 1分钟超简易冷面汁推荐（附食谱）以下就会介绍几个冷面食谱，其实冷面在不同国家的饮食文化都有出现，不独是大家熟悉的日本冷面，就算是中国、韩国、越南等等的餐点都找得到各自的冷面、凉面。大家又喜欢哪一种？
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