士多啤梨营养｜10粒已满足每日所需维他命C！6营养素抗氧化助防癌
撰文： Heho健康
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冬季是士多啤梨的产季，一颗颗鲜红饱满的士多啤梨，酸甜的口感深受大家喜爱。
然而，士多啤梨是否愈大颗愈好？它有哪些营养价值和健康好处？又该如何挑选与清洗以减少农药残留？让我们一起来了解！
士多啤梨营养价值（按图👇👇👇）
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士多啤梨富含维他命 C、钾、叶酸、膳食纤维等多种营养成分，还含有强效抗氧化物质，可稳定自由基，保护身体细胞与组织免受伤害。
1. 维他命 C
10颗士多啤梨便能提供约110毫克维他命C，轻松满足每日需求。作为天然抗氧化剂，维他命C不仅能清除过多自由基，还有助于促进胶原蛋白合成、加速伤口愈合以及提升铁质吸收。
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2. 钾
士多啤梨中的钾能帮助排出多余钠离子，维持电解质平衡，进而改善高血压并促进心血管健康。
3. 叶酸
叶酸是维他命B杂的一种，对制造红血球与合成DNA、RNA 至关重要。尤其是孕期初期的叶酸补充，对胎儿的脑部及神经系统发育至关重要。
4. 膳食纤维
每份士多啤梨可提供约2.8克膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘及降低痔疮风险。
5. 鞣花酸
士多啤梨中含有的鞣花酸（Ellagic acid）是一种天然多酚成分，研究显示它具备预防某些特定癌症的潜力。
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6. 花青素
士多啤梨含有高浓度的花青素（Anthocyanin），属于类黄酮的一种，拥有强大的抗氧化活性，有助于降低癌症与心脏病风险。
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