护肝饮食｜极疲劳或肝功能异常！甜椒食疗法助抗癌 皮肤黄已伤肝?

熬夜加班工作会爆肝吗？台湾胃肠肝胆科医师杨子纬表示，作息不正常单一因素并不会影响肝功能，但极度疲劳可能是肝功能异常的4大警讯之一，而日常饮食中，青椒、甜椒（又称彩椒）富含维他命C与胡萝卜素，是护肝、抗癌的好食材。

常熬夜会爆肝、肝功能受损吗？

台湾胃肠肝胆科医师杨子纬在健康节目上分享案例，台湾一名30多岁男子因长期熬夜工作，感到极度疲累，且出现食欲不振、腹胀等症状，经检查发现肝指数高达300多U/L，超标6倍之多；进一步询问病史，男子自称没有乙、丙型肝炎，也没有喝酒习惯，而超声波检查也未见脂肪肝迹象。

甜椒食用禁忌、甜椒挑选原则（按图了解👇👇👇)

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不过，杨子纬表示，除非是乙、丙型肝炎患者，且又有喝酒、熬夜等多种风险因子，如果是没有肝脏异常的正常人，作息不正常这个单一因子，并不会导致严重的肝功能受损、发炎。果然，在进一步检验后，确诊该男子是乙型肝炎患者。

原来，男子的母亲患有乙型肝炎，透过垂直传染给他，但他一直不自知是乙肝带原者。杨子纬表示，尽管男子在出生时曾接种免疫球蛋白疫苗，但若母体病毒量很高的话，仍可能将病毒传染给新生儿。

肝脏4大警讯：茶色尿、皮肤痒别轻忽

杨子纬也表示，肝脏是无声的器官，但有4大警讯千万别忽视。

- 极度疲劳：因肝功能受损，影响新陈代谢，从而容易疲倦。
- 食欲不振：肝不好会使消化器官的血液回流受到影响，引起恶心、呕吐等症状
- 茶色尿液：肝脏差，使得胆汁排出受阻，再循环从尿液排出。
- 皮肤搔痒：在于肝功能出现异常，毒素找其他地方排出或积存皮肤。

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甜椒富含维他命A、C　助肝脏修复与抗癌

这名年轻男子在确诊是乙型肝炎后，除了服用乙肝治疗药物之外，杨子纬也建议他在日常饮食中多摄取青椒及各种颜色的甜椒，因为其中含有丰富的维他命A、C和叶酸，有助于肝脏修复。此外，杨子纬也建议台湾一名50岁的初期肠癌患者，在手术后多利用“甜椒食疗法”来帮助恢复与抗癌。

甜椒为什么有护肝、抗癌力？台湾营养师刘怡里指出，青椒和各种颜色的甜椒合称为彩椒，它们含有丰富维他命C，以100公克红椒为例，热量仅33大卡，含137.7毫克维他命C，维他命A则高达1780IU，居甜椒之冠，具有强抗氧化力，加上丰富的胡萝卜素助攻，使它具有保护黏膜、护眼、提升免疫力等优点，其中的辣椒红素还能帮助除去体内活性氧，有益肝脏健康。

刘怡里表示，不论什么颜色的甜椒，都富含维他命C。 维他命C是强力抗氧化物，可以帮助消灭身体的氧化产物，除了抗癌，还有助于养颜美容。

3大伤肝行为（按图👇👇👇）

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甜椒吃太多皮肤变黄　肝功能不会受影响

“甜椒（彩椒）食疗法”好处多，但吃太多可能让皮肤变黄，是肝脏出问题吗？杨子纬强调，甜椒，尤其是黄椒，所含胡萝卜素相当高，如果连续大量吃，可能造成色素沉淀，皮肤变黄，民众并不需要担心是爆肝，如果对肤色介意，稍微减量或停吃，皮肤上的胡萝卜素就会褪去。

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