咖啡护肾｜医生提醒咖啡1喝法恐伤血管肾脏 推黑咖啡6食物护肾
许多人每天都要喝一杯以上的咖啡，可以帮助提神。但是台湾肾脏科医师江守山在节目指出有6大食物能强化肾丝球，并且提醒买热咖啡有一点要特别注意，如果触犯了，恐怕会更伤血管和肾脏。
江守山在节目《小宇宙大爆发》点名，黑咖啡、酸樱桃、开心果、100％黑朱古力或是纯可可、姜黄、白开水，六大食物能有效的强化肾丝球，可以保护到肾脏。
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江守山说，黑咖啡本身可以降低蛋白尿，让肾脏功能衰竭慢一点，因为本身含有退黑激素，另外像是酸樱桃、开心果也有这成分。
买黑咖啡时也要注意，最好是自己携带环保杯，若是使用纸杯，被热咖啡一冲，里面会充满塑胶微粒，会更伤肾还有血管。
另外黑朱古力、纯可可，在研究里发现可以增加肾脏髓质血流，降低尿毒指数，同时增加肾脏的干细胞3倍，可以促进肾脏的修复。
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还有姜黄，姜黄不管在人和动物的研究上，都有些好处，包括抑制免疫引起的肾炎，对抗红斑性狼疮肾炎，还能增加肾功能，江守山表示自己临床很常使用，习惯使用提炼的姜黄素。
最后一个则是白开水，江守山认为，现在大部分的人水都喝不够，台湾健保目前又不给人检测尿素氮，要人直接用肌酸酐、肾过滤率，但很难知道病患有没有喝够水，导致恢复中的肾脏病患常进入盐损失性肾病变，造成肾脏进一步衰竭。
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研究发现，急性肾衰竭恢复期患者之中，有3成死亡来自于脱水及电解质异常，临床也有一半的患者饮水量不足。江守山认为，水喝得够，体内毒素浓度就会降低，比较不容易伤害肾脏，还能减少感染与结石风险，防止肾脏病恶化。奉劝大家水务必要补足。
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