饮食热话丨日本蛋惊现白色蛋黄！网民试食同黄色蛋黄味道有分别？

撰文：联合新闻网

出版：2024-09-23 15:02更新：2024-09-23 15:02

一颗蛋的构造分别有“蛋黄”和“蛋白”，顾名思义，蛋白一般在没有腌渍等特殊处理下，一般煮熟后都是白色，蛋黄则是大多呈现偏黄色的样貌。

然而近来有位日本网友，却意外发现有蛋黄是纯白色，和蛋白几乎一样的鸡蛋，令人感到啧啧称奇。

日本冲绳开发出用白米饲养，蛋黄也都是全白色的鸡蛋。（X@tsudajunko）

根据日本媒体《まいどなニュース》报导，一位出版社主编津田淳子，日前在个人“X”上分享，表示她最近在冲绳买了一些鸡蛋。这些鸡蛋号鸡只当时是吃米养育的，因此有著白色的蛋黄。而实际烹煮过后，津田认为这些蛋黄的颜色，远比想像中的还要白。

这些鸡蛋其实是来自于冲绳县糸满，一座名为“园芸ファームなかむら”的养鸡场生产的鸡蛋，商品名为“白玉”。由于蛋黄白色的特性，还可以做出全白的炒蛋、奄列等等料理。津田本身尝过后，肯定这样的鸡蛋味道，和黄色的蛋黄一样浓厚，并不会因为是白色的，所以味道就比较淡。

许多网友也纷纷表示：

“真的假的”、
“感觉画面都出现BUG了”、
“第一次看到”、
“好奇味道和营养如何呢”、
“白成这样，还能说它是蛋黄吗”、
“会不会反而看了没食欲啊”、
“是加工作成的吗”、
“好猛，我爸是养鸡的，看过偏橘色的蛋，但没看过这种”。