蛋糕检测｜龙堡心太软最高脂高卡1件多过1碗饭！9成高糖除咗呢2款
蛋糕甜点是很多人下午茶或饭后的必需品，市面上有多款可即食的冷冻蛋糕选择，如心太软、芝士蛋糕、雪糕蛋糕、柠檬挞、苹果批等等，甜甜的味道带来幸福的感觉，不过，不少蛋糕的热量、脂肪及糖分非常高，吃一块可能要跑步30、40分钟才能消耗，购买时记得留意食物标签！
饭后习惯吃一块蛋糕才圆满？不开心时靠吃蛋糕来转换心情？蛋糕虽然好吃，不过，一啖啖吃下去除了带来满足感，还有致肥的脂肪和糖分。记者在CitySuper、百佳、惠康及一田随机挑选了20款冷冻蛋糕，比较它们的热量、脂肪及糖分。
在不同种类的蛋糕之中，以牛油磅蛋糕、心太软及芝士蛋糕的热量较高，分别在最高热量的10名中占4、3及2个席位。
▼冷冻蛋糕“热量”哪一款最高？哪一款最低？（按图 👇👇👇）
1件心太软热量多过1碗饭
在20款冷冻蛋糕中，雀目牌雪糕蛋糕卷的热量最低，每100克有210千卡，而最高的则是龙堡朱古力心太软，每100克有463千卡。以一碗200克白饭含260千卡计算，吃100克龙堡朱古力心太软已相等于1.8碗饭。一件60克有277.8千卡，比一碗饭热量还要多。
若以一天摄取2000千卡为例，则占全日的热量约23%，一个55公斤的成年人就需要跑步约43分钟才能消耗这些热量；其次是莎莉咖啡蛋糕，每100克有420.6千卡，亦接近一碗饭的热量，需跑39分钟才能消耗；吃100克最低热量的雀目牌雪糕蛋糕卷则只需要跑19分钟。
热量需要因人而异，视乎年龄、性别、体重及活动量等因素而定，成人所需的热量一般由1000多至2000多千卡不等。热量吸收过多，会增加超重和患肥胖症的风险。
冷冻蛋糕一半属高脂
根据食安中心的“购物指南卡”的定义，“高脂肪”食物（即每100克固体食物含超过20克总脂肪），20款冷冻蛋糕中，有10款属“高脂”食物，摄取过量的饱和脂肪和反式脂肪，会增加血管硬化、中风、心脏病等疾病的机会。
▼冷冻蛋糕“脂肪”哪一款最高？哪一款最低？（按图 👇👇👇）
是次检测的20款冷冻蛋糕中，雀目牌雪糕蛋糕卷的脂肪最少，每100克有5.3克脂肪，而最高的则是龙堡朱古力心太软，每100克有34.2克脂肪，即约6.8茶匙油，是前者的7倍左右，吃一件60克也有4茶匙油！如进食100克龙堡朱古力心太软，便已占超过一天脂肪摄取量的一半，达52.6%。
根据卫生署资料，世界卫生组织（WHO）及联合国粮食及农业组织（FAO）建议健康人士的脂肪摄取量应限制于每日总能量的15%至30%，其中饱和脂肪不可超过10%，而反式脂肪不可超过1%。
假设一个人每天的能量摄取量为2000卡路里，由于每克脂肪提供9卡路里能量，其膳食脂肪摄取量便应限制于不超过65克（即约13茶匙油），其中饱和脂肪不应超过22.2克，而反式脂肪不应超过2.2克。
▼同场加映：有利心血管健康的食物（按图 👇👇👇）
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按卫生署发出的指引，每100克含超过15克糖的食物可视为“高糖”食品。在20款冷冻蛋糕中，有18款属“高糖”食品，大家购买时需要特别留意。避免增加诱发糖尿病和心血管疾病的风险。一旦患上糖尿病，会增加患脑血管病、心脏病、足部坏疽、视网膜病、肾病及神经系统疾病的机会。
▼冷冻蛋糕“糖分”哪一款最高？哪一款最低？（按图 👇👇👇）
是次检测的20款冷冻蛋糕中，Rious日式柠檬芝士蛋糕的糖分最低，每100克有13.6克糖，而Pomone急冻朱古力心太软的糖分最高，每100克有35克糖，即一件100克约7粒方糖，已占建议摄取量的7成。
世界卫生组织（WHO）建议，每人每日糖分摄取量不应超过总热量的5%，最多亦不应超过总热量的10%。以成人每日摄取2,000千卡热量计算，每日来自的糖分的热量应少于100至200卡路里。1克糖含4卡路里，即每日糖分摄取量应少于25至50克（即约5至10粒方糖）。
▼同场加映：糖尿病常见征状（按图了解👇👇👇）
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