瓜子营养｜白瓜子减肥益心脏7大好处　睡前食安眠每日宜吃几多？

南瓜子，又称白瓜子，虽不及红瓜子、黑瓜子般在新年受欢迎，但你可有想过，这颗小小的南瓜子，其实对身体有很多益处？不但是对心血管有益，还可以预防糖尿病，更有助提升睡眠质素。就让我们了解一下南瓜子的好处，一齐“身体健康”地迎接牛年！

南瓜子（白瓜子）在众多瓜子当中，蛋白质含量较高，钠含量较少，据早前食物安全中心的抽查结果显示，黑瓜子每20粒约42千卡。原因是黑瓜子在制造的过程中加入了豉油、八角、五香等炒，因此卡路里比没有煮过的红瓜子高一倍和钠含量较高。中医师陈俊杰提醒高血压、糖尿病患者、长者和肾病人士不宜多吃瓜子，特别是多盐的黑瓜子。若是脾胃较弱、胃不佳的人士，建议每天吃10多粒，否则容易出现胃胀、嗝气等情况。

南瓜子（白瓜子）的好处

大多的植物种子都偏酸性，唯独南瓜子偏碱性，因而南瓜子有助平衡身体的酸碱值，改善身体状况。近年亦多见以绿茶煮制的南瓜子，比用盐制作的黑瓜子更健康。以下综合MedicalNewsToday和ETimes等报道，总结南瓜子对身体的8大好处。

▼南瓜子除了对心血管有益，预防糖尿病还有什么好处？（按图了解👇👇👇）

1. 有益心血管系统

南瓜子含omega-3，omega-6，纤维及抗氧化剂，这些都是对心血管有益的物质。当中的不饱和脂肪酸能减低体内坏胆固醇含量，同时增加体内的好胆固醇，尤其是omega-3可以防止血栓形成，减低不律不正的风险，借此降低患上心脏康、中风或者是猝死的机会。而南瓜子的镁质，则有助稳定血压。有研究发现，植物种子有效保护循环系统，从而预防冠心病及糖尿病。

2. 预防糖尿病

南瓜子的抗氧化剂可以通过减少氧化应激的状态，控制身体的血糖水平。曾有研究发现患有糖尿病老鼠因为服用了含亚麻和南瓜子的混合物而有康复的迹象，南瓜子的蛋白质也是好消化，一样有助稳定血糖水平。

▼除了南瓜子之外，还有什么拯救糖尿病的蔬果？（按图了解👇👇👇）

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3. 提升睡眠质素

南瓜子含有的血清素，是一种可以被誉为天然安眠药的神经传导物质。同时它亦含有丰富的色胺酸，他是人体必备的胺基酸，能帮助制造血清素，提升睡眠质素。睡前先吃少量南瓜子，是一个简单又天然的助眠方法。

▼同场加映：以下一起看看吃了可能令你更好睡的几种食物（按图了解👇👇👇）

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4. 抗炎

南瓜子含不同的抗氧化剂，例如：维他命E和类胡萝卜素等，这一类的物质能够预防发炎，更可以纾缓关节痛。外国的一项研究发现，患有关节炎的老鼠在使用南瓜子油后，症状得以纾缓，而且没有产生任何副作用；相反，老鼠在使用消炎药的时候，却出现了不良的副作用。

5. 提升抵抗力

南瓜子含有丰富的抗氧化成分及植物性化学成分，其中的植物性化学成分，可提升免疫力，保护身体免受自由基的伤害。从而预防患上各种疾病的机会，台湾癌症基金会提到，植物性化学成分能抑制细胞从正常状态转变成癌细胞，有助防癌。

6. 提升男性生殖能力

南瓜子是吸收锌质的其中一个来源，根据美国国家卫生院的食物补充品部门指出，19岁以上的男性每日应摄取11 mg的锌，而研究就发现每100克的南瓜子就含有7.99 mg的锌。锌质有助提升男性的生殖能力，同时可预防前列线疾病。南瓜子含有的脱氢表雄酮DHEA(Dehydroepiandrosterone)就更可降低患前列腺癌的风险。

▼你是无肉不欢的食肉兽吗？如果你特别爱吃肉，可能代表身体缺铁或缺锌。（按图了解👇👇👇）

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7. 减肥

细少的南瓜子富含不同营养和纤维，可令你长期有饱腹的感觉，防止吃过多的情况发生。而且它亦有效帮助消化，促进新陈代谢。

▼同场加映：日本运动科学研究员荒川裕二推荐，平日只要多吃就能提高新陈代谢率，让瘦身效果更加好的8种食物（按图了解👇👇👇）

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8. 治肚寄生虫

注册中医师陈俊杰更指南瓜子具有治肚寄生虫的功效，南瓜子所含的胺基酸驱虫效果很好，有麻醉寄生虫的功用，而且可以说是几乎没有副作用，比起有副作用的西药要好。

南瓜子或会致敏

要注意的是虽然罕见，但依然是有对南瓜子敏感的案例。敏感的反应包括：胸闷、出疹及呕心等，而且敏感可以是后天忽然产生的，当你对此有怀疑，就应该马上寻求医生的专业意见，切忌自行诊断。

（参考资料：MedicalNewsToday、ETimes、Verywell）