糖尿病｜苦瓜芽菜10种食物改善高血糖 白萝卜加1样食材强化血管
糖尿病其实是一种生活习惯病，罹患者通常都吃太甜太油， 现代人吃得太精致、摄取过多营养，却没有相对的消耗，这样下去，糖尿病很快就会找上你。但糖尿病是可以提前发现、控制的。
日本医学博士板仓弘重在《不被糖尿病杀死的57个方法》一书中指出，蔬果中丰富的膳食纤维可以减缓人体吸收糖的速度，对改善糖尿病症状有很大的帮助，应该多加摄取。但是根茎类蔬菜和某些较甜的水果就得格外注意，如薯仔、西瓜、菠萝，都属于糖尿病患者的不良食物，若能不吃就不要碰。
蔬菜类可以多吃豆芽菜、椰菜花、牛酒果，对控制血糖都有益处。水果则推荐苹果、番石榴、番茄等属于低GI值的水果，食用时较不用太过担心。
不过现在市面上许多水果经过改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危险群，应尽量选择偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。再来一起来看低升糖的蔬果有哪些吧！
▼拯救糖尿病的蔬果（按图了解👇👇👇）
1. 豆芽菜 〈GI值：22〉
热量低、富含非水溶性膳食纤维，能有效帮助肠内糖质、脂质排出，能有效改善高血糖。
2. 苦瓜 〈GI值：24〉
富含植化素，保健效果受到重视，对改善高血脂和控制血糖有助益。
3. 西兰花〈GI值：25〉
含铬、钙和维他命ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰岛素运作。
4. 萝卜 〈GI值：26〉
丰富的消化酵素可强健肠胃，也有帮助血糖维持平稳，以及防癌的作用。白萝卜皮含有维他命P，具有强化微血管的效果，可将皮磨成泥，放入热水中加姜一起喝。
白萝卜所含的物质可以参与胰岛素的合成与分泌，能稳定胰岛的结构与功能，从而起到稳定血糖的作用。 它还含有大量的可溶性膳食纤维，能帮助延缓餐后血糖上升，并且能够防治便秘。
白萝卜含有丰富的钙，有助于改善糖尿病患者的骨质疏松，经常食用白萝卜可以辅助治疗糖尿病性肾病，心脏病，高血压等症。
5. 洋葱 〈GI值：30〉
洋葱含有有机硫化物，且能增加好胆固醇、清澈血液，抑制血糖上升。
6. 蓝莓 〈GI值：35〉
蓝莓富含花青素，不只能提升视觉机能和改善眼睛疲劳，还能预防糖尿病造成的视网膜病变。
7. 苹果〈GI值：36〉
苹果的好处人人都知道，而有糖尿病的人更应该要吃。低GI值的苹果不仅养颜美容，还能降低血糖和胆固醇。
8. 莲藕 〈GI值：38〉
莲藕含糖量不算很高，又含有较高的维他命C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。莲藕又富含抗氧化物、多糖和多酚类则可达到抗癌效果，且有大量铁质，具有补血作用。
※我们只要控制好糖尿病就不会害怕并发症的出现，想要控制糖尿病必须注意自己的饮食，莲藕对于糖尿病是非常有好处的，因为莲藕里面含有丰富的维他命C以及膳食纤维。
9. 芋头 〈GI值：64〉
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维他命B1、半乳聚糖等成分，有帮助降血糖和降胆固醇的作用。最重要的一点是芋头的热量较低，因糖尿病、高脂血症、肥胖等疾病而必须限制饮食的时候，芋头是最为适合的食品。但是要注意份量，因为芋头的主要成分为淀粉，煮熟之后的芋头含糖指数升高，糖尿病人吃太多的话，淀粉摄取量相对增加，因此吃芋头不能一次吃得太多太饱，要定时定量，同时主食要相应减少，以免摄入过多卡路里。
※其实，番薯、芋头、薯仔和山药等正是属于含糖类丰富的主食类中的根茎类，都是可以吃的，但有些糖尿病友会将此类食物当蔬菜类吃过量就会影响血糖控制。
10. 香蕉 〈GI值：55〉
含有丰富的维他命B2、钾、柠檬酸和褪黑激素等成分。钾能促进代谢、降血糖，而褪黑激素不只能让你皮肤变得更白嫩，还能去除活性氧、抑制胆固醇和增强免疫力
糖尿病患者尤其是糖尿病合并高血压的患者，在血糖控制良好，短期内没有大的波动、适量控制的饮食原则下，还是可以吃香蕉的，不过一次少量，建议半根足够。
当低血糖发生时，如果身边只有香蕉，不要顾忌太多，要立刻进食以纠正低血糖，同时注意检测血糖。
※一般来说，吃香蕉的时间最好选在两餐之间、饥饿时或者体力活动之后，这样对于血糖的影响较小。
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