大雪24节气｜按体质进补避免伤气耗神 附中医推介11款大雪食疗
传统二十四节气中 “大雪”，在从前四季分明的地方，大雪就是指于地面积雪大，也就是一种当时节令的象征，所以在北方有千里冰封，万里飘雪的自然景象之称。
本文作者：香港注册中医师赵仕祥博士
在中国古代对天气时节的分节时间划分是很重视的，中医所指的保健养生，就是要通过护养精神，调节饮食，锻炼身体，衣暖寒热适中等等的保健认识来调养保护身体，达到强身的目的。
进补养生要注意体质 切勿过度进补
“大雪”是适宜进补养生的季节。最重要注意身体的偏性，进补时要适度，不可太多太过，要适度调养，不可令身体偏性过多，引致伤气耗神或寒暑不适。切忌饮食过于甘肥厚腻。 也易引致脏腑失衡，而影响身体的健康。由于大雪时令是寒冷天气，养生也需要动静结合，劳逸适度。 这才能形神共养。
大雪节令，紧记需要预防或减轻在外受寒， 适当进行体育运动锻炼，尤其是工作需久坐或久站的人群， 更加应该要注意定时休息或多点活动， 做多些手脚或腰部的活动，饮食摄纳可以多吃些羊肉、牛肉、鸡肉、大蒜、辣椒、生姜、洋葱、胡椒等等的温热食物，也有助于助阳祛寒。
另外，俗语有云“寒从脚下起”，由于脚下有涌泉穴至直通肾脏，所以在冬天的时候不要赤脚在地上行走，以免寒气上冲于肾。伤肾及腰，引致膝痛或腰痛等。
3款大雪时令汤水
1. 栗子黄精汤
材料：栗子肉 150克、黄精10克、生姜10克、黑胡椒5克、大枣5枚、猪肉300 克。
功效：补脾助阳､益精补肾。
方剂功能：栗子肉功能暖胃健脾，黄精能益肾阴补精血，生姜和黑胡椒功能温胃助阳，大枣养脾胃，综合全方对脾肾虚、气不足、声低怯、神疲乏力、腰酸腿软、食欲不振、脾肾气亏人仕适合。
先将猪肉洗干净汆水，连同各材料放入锅内，加水适量，先用大火煲15分钟后转细火煲2小时，调味即成。
2. 当归养阳汤
材料：当归20克、炮姜10克、大枣5颗、豆寇10克、羊肉300克。
功效：补血养胃、温经散寒。
方剂功能：当归能助养阳血，炮姜能温经散寒。 大枣调和脾胃，豆寇功能醒脾开胃。本方适合体虚有寒，面色苍白，腹时胀痛，畏寒怕冷，手足麻木不温等人仕服用。
先将材料洗净浸泡10分钟备用。 羊肉需要汆水后， 清洗干净 ，放入其余材料，大火煲15分钟后转细火煲2小时，调味即可。
3. 暖身提气汤
林料：党参20克、黄芪20克、淮山20克、肉桂12克、陈皮3克、生姜10克、红枣5颗（去核）、黄鸡半只、猪肉200克、黄酒1匙。
功效：提气健脾、祛寒暖身、行气开胃。
方剂功能：党参和黄芪功能提气健脾，肉桂能温经祛寒，陈皮能理气祛湿，生姜能暖胃健脾，红枣功能养阴生血，综合全方，对脾胃气虚所引致的神疲乏力，不思饮食，餐后腹部胀满。 头晕眼花。 气短膝软，小便不利，身冷畏寒等人仕尤为适宜。
将黄鸡和猪肉斩件汆水备用，黄酒备用。 其余材料洗净，连同黄鸡和猪肉一同大火15分钟后转细火煲2小时。 关火后将黄酒加入搅匀，调味即可。
《本文获香港注册中医师赵仕祥博士授权转载》
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