小雪24节气｜天气转冷忽轻视 中医推介7款食疗助补肺益肾健脾和胃

小雪，为冬季第二个节气，“寒未深而雪未大”，即降雨为雪，地寒未甚。此时阳气上升、阴气下降，所谓天地不通、阴阳不交，万物随之失去生机，天地闭塞而进入严冬。虽然香港未如北方降雪，但气温渐降、天气转冷，大家仍要注意季节的转变。
本文作者：博爱医院黄子欣中医师

早睡晚起，避免著凉

冬三月，“早卧晚起，以待日光”。我们应按时而作，不要熬夜，保持充足睡眠之余，需要时可适当补眠，以顺应冬藏的原则。阳气较弱者，尤其是患有心脑血管疾病的长者，应避免过早起床，尽量在太阳出来才起床或运动，避免因阳气不足而受寒。早晚温差大，户外运动应在仍见到太阳时进行，配合伸展和缓的运动，汗出后应尽快更衣。平日亦要适当添衣御寒，特别注意颈部、足部保暖。

舒发情绪，心情舒畅

由于冬天多为阴冷无光，阴盛阳衰时天气会导致情绪抑郁、焦虑。宜自我调整心情，增加户外活动以强健体魄，与人交流，转换心情。亦可趁著午后阳光晒落时，享受日光浴，以升发阳气，温通经脉。若阳光欠奉时，可保持工作或家居环境光亮，或多听音乐，减轻忧郁感。另外饮食中酌加坚果类，如腰果、核桃、杏仁等，可以令大脑制造更多血清素而放松心情。

注意通风，泡脚按摩

白天室内要注意通风，开窗换气，避免因氧气不足而昏昏欲睡。晚上9时睡觉前可用温热盐水泡脚，可纾郁助眠。另外晨起、睡前可按摩涌泉穴及足心，手掌来回搓揉、按摩，，使足底部有轻微发热感，最后用大拇指点按涌泉穴至酸胀感即可，再两脚互换。足少阴肾经起于涌泉穴，位于脚底中间凹陷处，在足掌的前三分之一处，可补肾益气，壮阳固肾，养血安神，益智明目。但孕妇、足部有外伤者、过饥过饱者都不宜进行按摩。闲时可多做十指交叉按摩，以增加血液循环，改善手脚冰冷。

饮食节制，恰当进补

天气干燥转冷，身体会越趋向储存能量。若大吃大喝、进食高热量食物，则增加肠胃负担。普遍认为冬天即要温补，麻辣锅、羊肉炉大行其道，结果吃毕大汗淋漓，损耗阳气。火气过盛，，出现口干舌燥、口腔溃疡、咽喉肿痛、面部冒痘、大便干结等热盛伤阴表现。另外过度进食补阳、补气之品，如人参、鹿茸等，可致精气外泄，冬不藏精，适得其反。应以“温热养阳、温而不散、热而不燥”为原则，温补时加清润食材，如羊肉白萝卜汤。冬天养肾，黑色主水，可多吃黑色食物以补益肾气，如紫米、黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑枣等。

中医大推2款小雪推荐食疗

1. 五色粥

材料：干山药30克 百合30克 去核红枣30克 黑芝麻20克 绿豆20克 小米30克 紫米30克
功效：健脾和胃，补肺益肾

做法：
1. 将材料洗净，浸泡两小时。
2. 锅中加入2升水，水滚后放入材料。
3, 中大火煮滚后，煲40-60分钟至材料软身，适量加入糖或盐调味即可。

2. 莲藕栗子排骨汤

材料：莲藕200克 栗子10粒 核桃20克 排骨300克或腰果50克 陈皮1/3个
功效：健脾生津，补肾益气

做法：
1. 排骨汆水后，将材料洗净，莲藕切块。
2. 锅中加2.5升水，水滚后放入材料。
3. 中大火煮滚，转小火煲1.5小时，加入少许盐调味即可。

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