廿四节气｜小暑出汗多劳动大易疲倦乏力　中医推介食疗助益气养阴

中国以农立国，古人为了适应天时地利，收成更多的农作物，于是制定了廿四节气，用来指出一年中气候寒暑变化的周期规律。本月7日为廿四节气中第11个节气“小暑”，到底小暑的含义为何？从中医的角度来看，小暑是否有特别注意的地方？

小暑是廿四节气中的第11个节气，每年7月7日至8日期间，太阳到达黄经105°，此时正是小暑。“暑”有炎热的意思，小暑即小热。《月令七十二候集解》记载：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”虽然小暑并非一年中最炎热的时节，但紧接就是一年中最热的大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，天气将会愈来愈闷热和潮湿。

为了应对愈发炎热的天气，民间有“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后每人吃尝新酒等。此外，小暑前后晴天多、气温高，民间在农历六月初六有晒书画、衣物的习俗，据说经此日晾晒后就可避免被虫蛀，因此又有“六月六，晒红绿”的说法。

小暑时节，中国南方地区平均气温约26℃，南方各地雷暴逐渐增多；华南东部常受副热带高压控制，多连晴高温天气，开始进入伏旱期，每日最高气温可达35℃。江淮流域梅雨即将结束，华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋开始增多。

根据香港天文台统计资料，在小暑时节，香港最高气温可达34°C；相对湿度96%，降雨最多有88毫米雨量。

小暑的天气日渐炎热，注册中医师徐泽昌博士接受《香港01》访问时提到，此时到处时有热浪袭人之感，并有狂风骤雨来临；温度很高，雨量充足，此时人容易因炎热的天气出现心烦、汗多。

徐泽昌表示，若因汗出过多，再加上运动没有节制，或体力劳动较大的人士，十分容易使“气随汗脱”而出现“气阴两虚”，感到疲倦乏力、口渴欲饮的感觉，可服用冬瓜花旗参瘦肉汤以清热消暑，益气养阴。

冬瓜花旗参瘦肉汤（2至3人份量）

材料︰冬瓜半斤、花旗参15g、瘦肉半斤、无花果5粒、麦冬15g、生姜三片

做法︰瘦肉汆水备用。冬瓜洗净，去芯备用；其他材料洗净。加入所有材料，水滚后转中小火，煲约1.5小时。

功效：清热消暑，益气养阴。

冬瓜：利尿；清热；化痰；生津；解毒。

花旗参：补气养阴，清火生津。

无花果：清热生津；健脾开胃；解毒消肿。

麦冬：养阴润肺、益胃生津、清心除烦。

使用注意：体质虚寒及小便量多者慎服。