廿四节气｜立夏气温回升渐炎热　中医推荐汤水缓解心火盛

中国以农立国，古人为了适应天时地利，收成更多的农作物，于是制定了廿四节气，用来指出一年中气候寒暑变化的周期规律。本月5日为廿四节气中第7个节气“立夏”，到底立夏的含义为何？从中医的角度来看，立夏是否有特别注意的地方？

立夏是廿四节气中的第7个节气，也是夏季的第一个节气，每年5月5日或6日期间，太阳会到达黄经45°，此时正是立夏。然而，立夏并不意味“入夏”，只是预示夏天到来，天气将逐渐炎热。

据中国气象局介绍，若一个地方的日平均气温稳定在22℃以上，才能确定为夏季开始。在立夏时节，中国南北的气温差异较大，只有福州到南岭一线以南地区可能进入夏季，而东北和西北地区则刚刚进入春季，全国不少地方平均气温约18℃至20℃。

在廿四节气中，每个节气都有属于自己的独特风俗，民间各地均流传不同的立夏习俗，比如在江南一带食嫩蚕豆；闽南沿海一带会食虾面；浙江宁波一带用赤、黄、黑、青、绿等五色豆拌上粳米煮成“五色饭”，寓意五谷丰登。

立夏后气温回升快，降雨量和降雨的天数都会明显增多。根据香港天文台统计资料，立夏时节，香港气温介乎19.7°C至29°C，相对湿度最高可达93%，总雨量最高为107.3毫米。

立夏时节气温明显升高，气候炎热。注册中医师徐泽昌博士接受《香港01》访问时称，中医认为夏天与心气相通，炎热的天气易令体内热邪加重，因此立夏时节应减少进食辛辣刺激、煎炸上火等食物，否则容易出现口舌生疮、睡不安宁等心火旺盛的症状。

夏天炎热，不少人都会多凉冷气，或进食生冷物品。徐泽昌指出，市民喝冻饮，食生冷水果、雪糕等应适可而止，以免损伤脾胃出现腹痛、泄泻。同时，冷气的温度不宜过低，也不应被冷风直接吹到身体，否则容易著凉、感冒、关节痛、鼻敏感、痛经。

在夏日是户外运动的季节，汗出较多，中医认为“汗为心之液”及“汗血同源”，故汗出太多会影响身体健康，运动也应适可而止。若情况许可，市民可以在午时（上午11点至下午1点）小睡片刻以养心。

在食疗方面，徐泽昌建议可饮用苦瓜黄豆排骨汤，有助缓解口舌生疮，口渴欲饮，睡眠不宁等心火旺盛症状。

苦瓜黄豆排骨汤

材料：苦瓜一个、黄豆30g、排骨半斤

制法：苦瓜洗净切件，黄豆洗净、浸软，排骨切件汆水。把所有材料加入煲中，加适量水，先大火煲滚后转细火煲1.5小时，即可饮用。

功效：清心泻火、消暑解热

使用注意：体质虚寒者不宜服用。