【健康饮食】每周两份坚果有益心脏　十款推介包括开心果、榛子！

午饭后是每天最难熬的时间，有什么方法可逃离饭气攻心这困局？当然是吃零食！不过天天都是薯片、朱古力、鱿鱼丝、糖和曲奇等，提神之余还会磅数也随之提升，为了工作而变胖，你愿意吗？我就不愿意了。
要拣健康零食，坚果会是一个不错的选择，不过坚果有这么多款，口味不同健康价值也不同。以下推介的十款坚果，希望能助大家找到理想的零食吧！

要数健康零食，除果干外，坚果也是不少人的心头好。欧洲心脏病学会最近亦发表了一项新研究，指人们如每周最少吃两份﹙每份约30g﹚坚果，便可将心脏病发作、中风及其他与心脏有关疾病的死亡风险降低17%。

坚果有咩好？

是次研究的负责人指，坚果是不饱和脂肪的良好来源，但所含的饱和脂肪却不多，加上它们含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、纤维、植物固醇及多酚，这些都是对心脏有益的元素。

这项研究进食坚果与心血管疾病或死亡风险的实验进行了整整十二年，总共有五千四百三十二位年龄在三十五岁或以上的成年人参与，他们都要随机抽取但没有心血管疾病记录。每位参与者自2001年起便平均每星期都会食用开心果、杏仁、榛子及各种其他坚果，并用问卷作记录。然后参与者每两年便会被安排进行心血管问题测和检查。

为期十二年的记录，研究小组收集了七百五十一个心血管个案、一百七十九宗心血管相关死亡及四百五十八宗死亡个案。研究人员发现，与每周吃两次坚果的人相比，心脏病的死亡风险大大减低了17%。即使计算了可能影响的困素，如年龄、吸烟习惯和身体活动等，吃坚果对心脏的影响仍是很大。

坚果要新鲜

研究负责人指食新鲜坚果最健康。当坚果变得不新鲜，当中的不饱和脂肪会在坚果中被氧化，令其变得有害。当嗅到坚果有如油漆般的苦味或酸味，这就代表坚果不新鲜。

而坚果有如此多种类，哪十款最健康？﹙按图看排行榜﹚

食得健康、又可以防眼瞓、还对心脏有益，打工仔们还不快点大量购入，放在办公室中随时备用？

﹙资料来源：study finds、华人健康网﹚

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