【职场健康】食蛋比吸烟更危害健康？　外国博客发表谬论惹批评

鸡蛋是不少人眼中的健康食材，不过早前有一外国素食博客（Blogger）表示，进食鸡蛋比吸烟更危害健康。竟然这番言论是可信吗？

鸡蛋可说是其中一种变化多端的食材，用来炒、烚、蒸或煮等都适合，深得不少奉行健康饮食态度及习惯带饭的打工仔喜爱。不过近日外国素食Blogger“Plant Based Barb”却于他的社交平台Twitter上发文，表示“一只鸡蛋=5支香烟！？蛋黄中含有胆固醇。一只中等大小的鸡蛋含有186毫克胆固醇，已经占建议摄取胆固醇量的62%。吃鸡蛋比起吸烟更不健康！”

Barb Twitter原文：

过时的思想

虽然不知道这位Barb是如何计算并得出上述的数据，亦见不得鸡蛋所含的胆固醇会比香烟中的其他毒物及焦油更具破坏性，但可以肯定的是，她的言论是错的。

外国资讯平台Ladbibble就Barb上言论，曾向英国心脏基金会高级营养师Victoria Taylor查询。她指，有些人直到今天仍对鸡蛋及胆固醇存有误解，认为每周只可吃三至四只鸡蛋，但其实这样的研究结论是于很早期发表，而且是错误的，至于人们担心进食鸡蛋会摄入过量的胆固醇，Victoria亦指，其实只是蛋黄才含有高胆固醇。

Barb的言论所指，应是她觉得食物中的胆固醇含量会直接影响血液中的胆固醇水平，但现代很多研究已表明，对很多健康的人士来说，食物中的胆固醇，如鸡蛋，对血液中总胆固醇和有害低密度脂蛋白胆固醇只有很少的影响，尤其是与在黄油和肥肉等食物中发现的饱和脂肪酸相比，鸡蛋的饱和脂肪含量其实很低，其有害处更是少之又少。

你是无蛋不欢的吗？﹙按图﹚

每日一只鸡蛋  不会增加健康风险

Victoria在上述访问中亦向大众派定心丸，指据最新研究所得，常人每天进食一只鸡蛋是可以的，因它不会增加心脏病风险之余，亦仍可以成为健康饮食的一部分。

即使你仍是觉得每日食鸡蛋的负荷太大，但不用担心的，是食鸡蛋与食烟危害健康的程度真的远远不能相题并论，食蛋绝对不会带来比吸食香烟更大的伤害。如果你是素食者或想改善自己的健康，在接收资讯时，都得先动动脑筋及多做资料搜集，别误信一些毫无根据的KOL或网红不负责任的意见或信息。要健康，都要明智地健康！

﹙资料来源：Ladbibble﹚

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