【猪年2019．信芯园】百合、剑兰本地种　花农：希望人们珍惜土地

2018年对66岁的元朗新田小磡村花农梁日信来说断不是个好年头，先有天气过冷、推迟香水百合开花赶不及年宵花期，后有红雨成灾和台风山竹来袭，吹翻屋顶又浸坏机器，“这一年是农夫的悲歌啊。”繁忙的种植和收割过后，年宵复又来，梁日信坐在冬日烈阳下的旺角大球场档口，仍然咧开招牌笑容说：“希望天公造美，风调雨顺吧。”

猪年种“金珠”配绿叶

元朗新田的信芯园花田，早因种米和开放向日葵花海而为市民所熟悉。开档的清早，梁日信和帮手们驶着货车把百合和剑兰送到旺角大球场的档口，几大桶粉红百合、黄百合、红剑兰和金剑兰冒出嫩绿的花蕊，等着人们买回家中静待新春盛开。

梁日信素来喜欢为花赋寓意；生意不论好与坏，花都是梁日信的宝。“红百合寓意鸿运当头；黄百合，我改名黄水晶，花愈开愈黄，愈来愈旺；红剑兰代表步步高升。”他抱起特意为猪年而种的橘色剑兰说：“‘金珠’配绿叶，象征猪笼入水呀。”

种本地花坚持不打激素

“这剑兰是大陆种的？”

“香港元朗新田小磡村，这是香港土生土长的BB。”花档助手自豪地说。

“怎么花那么细朵？”街坊问。

“你手里抱着的大支花是激素花，那些花壳都㶶了。BB出生几个月你硬是要打催生剂，怎会成长得好，本地花不会有这个现象。”梁日信种的花虽较之细小，但朵朵完好，不像街坊手里较大支的剑兰花叶尖端干枯，即所谓㶶壳。

年宵第一天中午，即使是旺角大球场，人流也不算多。梁日信不讳言最近竞争很大，大陆能低价买入花种，技术上又可做到重用花头，削减成本，花也卖得更便宜。“我们人手和技术不够啊。始终香港做农业不及大陆优胜，他们有补贴和技术支援。他们卖15至20蚊一支百合，我们卖25蚊一支。”但他也没气馁，今年目标是回本。“自力更生啰。不要紧吧，本地花唯一办法就是看花的质素，花保持得好，便企硬价格。”

今年他花了很多心血在花田，带来了几万支百合、剑兰卖。单是花种，他便花费约80万元，另外买入十吨有机肥料等等也耗费10万元。“希望做到质素好点，花比往年大了。”不过，努力敌不过去年几场长命雨，“有批剑兰落坏了根，下雨时间太长，去不到水，怎样种也不会开花。”

2018年　灾难之年

前年天气冷，花迟开三星期，赶不上年宵蚀了不少钱；2018年冬天刚相反，天气过暖街上人人喊热，梁日信的花提早了三个星期开花。“连续三年状况也不理想，你没办法不停亏损，很多农友宣布投降不玩，新界愈来愈少花农了。”梁日信有冷库和保鲜设备，情况尚好；却仍然敌不过天灾和人祸。

天灾说的是去年的台风红雨，十号风球山竹来袭时，他家的屋顶被风吹塌了，农田天网也要全部更换。人祸说的是水利失修、棕地处处；梁日信指自1987年起要求政府改善新田小磡村的水利河道，加上农田旁时有人倒泥建仓，农地变成低洼，去水困难，以致每逢暴雨成灾，水浸为患，他和村民往往要求助消防，或是自己划艇避难，更别说翻土机和灌溉系统悉数被浸坏。“棕地根本没人敢碰。”他悻悻然道。“如果政府做好水利，损失伤亡也可以降低，但他们爱理不理。”

花农愿望：天公造美，人们珍惜土地

“不靠农业维生的人不知道日常生活的浪费都会影响土地，时代愈进步，污染愈严重。种花最大的烦恼除了天气，便是土地污染，花农的愿望是天公造美，也期望大家珍惜土地资源。”梁日信说。

他徐徐挂起信芯园的横额，又叫街坊有空到信芯园逛逛。“带你的小孩子来看向日葵花田吧。”于梁日信来说，天灾人祸面前，花农最大的力量仍然是继续种，并要让更多人知道本地花和新界农田的故事。