【港大神农氏】大学生编本土有毒植物指南：行山唔好识少少扮代表

健力士世界纪录中，美国的毒番石榴树（Manchineel tree）被形容为全世界最危险的树。它的果实状似青苹果，但只消咬一口也会带来极大痛苦；它的枝桠汁液触碰眼睛后可导致失明；如果在下雨季节站于树底，雨水掺和树的毒性弹溅到人身上，皮肤就会起水泡。若你认为这树实在危险，不如干脆烧死它，就连它死时散发的烟雾都会导致失明。
有毒植物并不罕见，过去十年，香港医管局处理30几宗植物中毒个案，有儿童误食水仙花，有47岁女子采食野生菇后需要进行肝脏移植，今年八月初则有两个女子在屯门蝴蝶湾采摘有毒绿褶菌回家煲汤，之后又疴又呕。于是一班香港大学生看到新闻，决定自制本土有毒植物指南带领香港人脱“毒”。
（摄影：郑子峰）

当我们谈有毒植物时，我们谈的可能不只是拿著一本有毒天书做个精明行山客这么简单。对于人类作为地球资源掠夺者这至高无上的地位，有毒植物的存在就是其中一个挑战——你要不过于恐慌，忙著除之而后快；要不过分自信，在你连其学名都不知晓的毒液之中受苦。

香港大学学生会理学会生态学及生物多样性学会（下称学会）的成员最近印制了一本有毒植物指南《毒木不木独：有毒植物游》。成员Betty说，有毒植物其实不可怕，除非是四大毒草的一花一草，一羊一马——洋金花、断肠草、羊角拗、马钱子。

香港的毒植物故事，就从断肠草开始说起。

学会的考察指南实体版已随导赏派发完毕，他们近来把电子版上载到Facebook，点击下图认识本土有毒植物：

我们其实不明白为什么（有毒植物指南）会有用，你行山怎会无端端食草。

设计一场脱“毒”之旅

断肠草花冠黄色至橙色，花冠口有淡红色斑点，不时被误认为清热解毒的玉叶金花。过去十年，香港每年平均有3至5宗植物中毒个案，总计十多宗都是断肠草中毒。

“我唔明点解啊！”每逢提到这些新闻，成员Nicole就抱头大喊。

学会于是看了不少书和医管局资料，制成有毒植物指南，以插画和相片罗列记载34种本地常见有毒植物。学会从五月考试季开始筹备导赏，先后两次去山顶作事前实地考察。“天文台说那两星期都是雨。”活动负责人Matthew说。成员Betty说：“当天还好像说会有两个台风。”还好最后万里无云，一行十多人连同导赏员来到山顶，找寻有毒花草。

有关有毒植物指南的Facebook post 吸引很多人赞好，成员阿泰说：“比以往的多很多分享，可能大家喜欢植物，尤其是行山友会觉得指南是入门认识有毒植物的途径，很有用。”Betty却很疑惑：“我们其实不明白为什么会有用，你行山怎会无端端食草。”

有些植物“以死明志”

植物扎根泥中，无法躲避捕食者的来袭，有些植物以死明志，储起毒液，在被折断、被吃去果实时释出，破坏捕食者部分身体机能，甚至杀死对方。

这几个想要主修生态学及生物多样性的Year1同学带记者爬上港大旁的龙虎山，随意走了十五分钟，已经看到有毒的同瓣草、马缨丹和海芋。叶大而绿的海芋，果实一颗颗艳红色，曾有朋友分享儿时误以为根茎是芋头吃下肚去，登时舌头发麻肿大，原来海芋食落似玻璃，并有机会导致中枢神经中毒。医管局指引写道：“当受到外来压力如进食及接触时，储存于植物异细胞内的草酸钙针晶束会刺穿皮肤及黏膜，引起发炎。”

有些植物是汁液有毒，如野漆树；有些植物是果有毒，如亮叶猴耳环；部分植物是全株有毒，像羊角拗，几乎以毒相搏人类的采摘食用。“植物有机制去保护自己。”Betty说。“娃儿藤好毛茸茸、好治愈，睇到会起势咁摸，但原来有毒，常摸可能会细胞病变，增加患癌机会。”Nicole说。

我们发觉每个人都会有个故事，对某种植物都有些记忆，印制这本指南变得有意思。

毒与死的故事

“像你刚才提到海芋，我们发觉每个人都会有个故事，对某种植物都有些记忆，印制这本指南变得有意思。”阿泰说，除了记者朋友食过的海芋，就连Matthew也试过行山考察时以为常山无毒后试食，却在今次出版指南时发现常山全株有毒。

有毒植物和贫穷或劳动的人们尤其有关，2007年，孟加拉东北洪水泛滥，当地居民以野生植物苍耳作食粮，却因此呕吐、昏迷，当时超过100人中毒，21人死亡。在荷兰，农夫常种一大片风信子，游客雀跃地走入花田拍照的同时，农夫把鳞茎切割、分类或削皮时因长期接触风信子，高达30%的从业者因而患有接触性皮炎。台湾司机爱嚼在嘴里的槟榔，会引起口腔黏膜纤维化及口腔癌。

欲了解更多有毒植物资料，医院管理局毒理学参考化验室花5年时间编撰《香港有毒植物图鉴—临床毒理学透视》，揉合本地有毒植物在医学、植物学和毒理分析学各方知识，点击下图看看外表吸引、内里有毒的本地植物。

在香港，一些中毒案例是源于人们采摘植物入药治疗，想要以偏方治疗顽强的痛苦。的确，苍耳全草可袪风散热、花可除湿、果实止痛。药用和死亡只是一线之差，差在分量。医管局建议苍耳的用量应有所节制：全草6–12克，花6–15克，果实3–10克。

大部分人种植或食用毒植物是为了求生，有人是为了求死。一个美国芝加哥的跨性别者因为长期在学校受欺凌，服用泰国出产的海杧果自杀，他的妈妈在《New York Daily News》访问中说：“他以为很容易，不，他在缓慢的痛苦中死去，直至心脏停止跳动。”在中国、斯里兰卡和印度，也有人服用海杧果自杀或谋杀他人。

如果你有足够认识，有毒植物并不可怕

植物是生态学中重要范畴，学生为学习认识不同物种，在田野考察中，要先看植物的叶形、叶肌、叶脉，之后再靠触感确定，例如植物质感似胶手套，摸落会觉得好嚡。当学有所成，他们一眼就能在万绿丛中分辨眼前物种。

一些婆婆或伯伯凭著自己多年经验，会用山菅兰和饭毒老鼠；也有街市档主用海芋叶包水果，Nicole说人们用身边材料制成生活工具也很正常，“但我们说的是有些人会知少少扮代表！”阿泰笑说正常行山不应该乱摸或食用植物，要先有知识再去接触。“有啲人觉得我哋食开白色菇，上山露营见到野菇，哇咁似金菇，于是加料，点知有毒嘅。”

你唔好乱搞就唔会有事，先前家长因为怕丑草拮亲小朋友就叫人铲走，又或大家觉得蛇虫鼠蚁、野猪可怕；希望了解多点，让人们释怀点，学会跟自然共存，而不是立即跟有毒植物说Bye-bye。

尽管有机会致死，但Betty说有毒植物并不可怕。对于人类并不完全掌握的大自然，不要过于慌张，也不要太过自以为是，Nicole如此强调。“你唔好乱搞就唔会有事，先前家长因为怕丑草拮亲小朋友就叫人铲走，又或大家觉得蛇虫鼠蚁、野猪可怕；希望了解多点，让人们释怀点，学会跟自然共存，而不是立即跟有毒植物说Bye-bye。”

记者问到想主修生态学及生物多样性的四位同学，最初为什么会对生态感兴趣？有人说是享受夜行的滋味，也有人说是自己因为大埔龙尾滩被填海流下的眼泪。详看下集：【港大神农氏】在石屎香港读生态学：系爱同责任驱使我哋读呢科。