外号“历史硬碟”的80后青年温佐治中学时代已迷上香港史，四处找资料翻书钻研本地的文化历史，三年前更偕老友创办导赏组织，带团游走闹市“景点”讲“秘”史。他特别喜欢油麻地，说在那里可见到香港至今最完整的传统华人社区风貌，觉得上环西营盘都不及油麻地如此平民化。油麻地先有天后庙、市场、果栏、戏院，更有过媲美西环塘西风月的妓院。温佐治说那里后来娱乐事业兴旺，夜生活丰富，黑夜光亮的霓虹招牌流行起来。撰文：林可欣、摄影：吴钟坤
带过不少导赏团的温佐治，这趟首次在夜晚出发。他近月获本地平台“香港霓虹承光”及法国文化推广办公室筹办的“光 • 影 • 香港夜”邀请，带公众往佐敦和油麻地，从霓虹灯影看背后的故事，三团导赏于开放报名后，很快便爆满。他说油麻地在日后重建及中九龙干线建成后，将渐改头换面，“要趁机会好好细看这旧区情怀。”（吴钟坤摄） 佐敦和油麻地因是九龙的中心点，温佐治说上世纪不少夜总会和舞厅都在此区开业。以前在附近工作的工人和码头苦力放工后需要娱乐，这类夜场就营运而生。1970、80年代香港经济起飞，香港经济起飞，生意人要消遣、打工仔日头猛做，夜晚轻松吓，亦让娱乐事业兴旺。“早期的舞厅真的跳吓舞，很有格调，舞女与客人有其他关系也属情投意合。还有一种为中式夜总会，设在酒楼晚市，歌女唱歌赠兴，很正派的。至80、90年代的日式夜总会才是妈妈生带着小姐让客人挑拣，陪酒陪玩。”佐治说如今夜总会和舞厅式微，已成旧派娱乐场所。（吴钟坤摄） 芬兰浴（桑拿）是30、40年前才开始引入香港，在香港的历史不长。温佐治说香港最早的公众浴堂，是1900年代初港英政府为改善华人的卫生环境，及防止鼠疫再度爆发，曾于中西区兴建公共浴堂。“上世纪的居住环境差劣，上世纪的居住环境差劣，许多人家里没地方沐浴，也没有自来水供应，就往公共浴堂。”温佐治说上海澡堂将“洗澡”成了一门生意，有专人提供抹老泥、去死皮等全套清洁服务，是富贵人家的享受；至1949年，香港就有间上海式澡堂“浴德池”，只有有钱人才消费得起，但已于约十年前结业。（吴钟坤摄） 在没有电脑印字的年代，一些本地书法大师上世纪替商户题写招牌，温佐治说传统是黑底木匾金漆字，后来港人有了夜生活，霓虹招牌就流行起来。商号同样找书法家挥笔写店名，再交霓虹师傅制作光管招牌。其中卓少衡擅长笔划分明的北魏碑楷，但那次则为“澳大利亚牛奶公司”以行书题写。（吴钟坤摄） 温佐治说以前借贷服务还未普及前，平民需要现金周转通常往当舖解决。“以前什么都可以当，包括西装和家里的棉胎。”他说大押的招牌形状是铜钱加蝙蝠，在中国传统寓意“福利”，“不是当舖派‘福利’，而是他们祈求生意有‘福’又有‘利’。”若细心留意，香港一些当舖招牌上有个‘囍’标记，温佐治说这是由高可宁的家族经营，高氏为港澳老牌富豪，30年代在澳门专营博彩业，后来开连锁当舖成为“典当业大王”。（吴钟坤摄） 单眼佬凉茶正名为春和堂，温佐治说由李镛昌在百年前开设，“他本身是中医师，每天坐在门口看症，别人见他大细眼，以为他单眼失明，其实是斗鸡眼，‘单眼佬’凉茶自此成为他店的标记。”温佐治说50、60年代春和堂生意最兴旺，当时西医收费昂贵，平民视凉茶为感冒作病的良药，“经过停下来饮一碗当食药”。当时的春和堂更会自制琥珀膏，便秘丸，滴耳油和发售成药。（吴钟坤摄） 温佐治说此麻雀馆招牌是全油麻地面积最大的霓虹招牌。因为香港的博彩业不像澳门多元化，在香港要赌钱，除了合法赌波赌马和六合彩，还能在麻雀馆。“以前麻雀馆叫麻雀学校，要领牌。由于需要经过政府多重审批，香港的麻雀牌本来不多，至今很多麻雀馆因旧区重建已结业。”温佐治说。（吴钟坤摄） 擡头一望，很多霓虹招牌体积大又重， 温佐治说皆因内里装了火牛接驳电源，让招牌亮光。如今在街道擡头一望，很多都用上LED灯招牌，体积小而且成本低，温佐治说加上懂得制作霓虹灯的师傅渐年老，手艺快将失传，霓虹招牌或成为历史遗物。（吴钟坤摄） 港府认为这些老招牌当年没经过精密计算重量、大小与位置，有危险性，若堕下分分钟压伤途人，因此2010年全面实施“小型工程监管制度”，未经屋宇署批准及同意，或没根据规定而竖设的招牌，均属违例建筑工程，当局将发出清拆令，要求拆除不符安全规定或有潜在危险的招牌。新制度下的招牌不能伸逾4.2米，离地不能少于3.5米。商户可选择保留招牌，但需要定期保养及检查，符合当局的安全指引。温佐治说，很多商户为免增加维修和保养成本，皆选择拆卸屹立旧店上空多年的霓虹招牌，送进堆填区。香港现时在只有西九M+视觉文化博物馆愿意接收和储放这些珍贵的老招牌。（吴钟坤摄）