掌握“尝试10至15次”原则　破除儿童偏食习惯

儿童偏食问题是家长们常常头痛的一件事，孩子的饮食行为不仅与他们的健康状况有关，也会影响到他们的情绪和学习效能。本文将为家长们提供实用的策略，包括“尝试10至15次”原则，有助改变孩子的和接受新食物，同时家长学习创建定时定量的饮食习惯、让孩子参与食物的选择和准备过程，以及如何在餐桌上营造一个无压力的环境，让孩子建立健康的饮食习惯，并享受到美食的乐趣。

撰文：医善同行医学顾问、注册营养师潘仕宝

不给予过多压力

家长经常遇到孩子偏食的困扰。有时候，小朋友可能会吃得很慢，或者在吃饭时开始玩耍。解决这些问题的方法有许多，其中最重要的就是家长的耐心，和给予“定时、定量”的饮食。

首先，家长应该定时定量地提供正餐，无论是在假日还是工作日，让孩子养成良好的饮食规律，早午晚餐的时间应该尽量固定。在每餐之间，如果孩子肚饿，可以提供健康的茶点，例如新鲜水果或全谷食品。

在餐前 10 至 15 分钟，家长应该引导孩子收拾玩具，关掉电视，让他们专心吃饭。这是一种学习专注的练习，也有助于孩子更好地享受饮食。然而，如果孩子不吃，家长应该保持耐心，不给予过多的压力，例如责骂、体罚等均不可取。

子女拒绝新食物　家长不应立即放弃

每个人接受新食物的速度都不同，有时候孩子可能需要尝试新食物10到15次，才会开始慢慢接受。因为每一种食物的口感、味道和气味都是独特，孩子需要时间去习惯并接受它。

因此，即使孩子一开始对某种食物表现出不喜欢或者拒绝的反应，家长也不应该立即就放弃。相反的，应该鼓励孩子再尝试几次，给他们一些时间去适应新的食物。

在餐桌上，家长可以透过设计各种不同的食物组合，以增加孩子接触新食物的机会。例如，每天的正餐中都可以包含一种孩子还不太熟悉的食物，并鼓励他们尝试。即使最初的几次他们可能会排斥，但如果持续尝试，孩子们可能会慢慢接受。

增加子女对食物好奇心

另一种有助于改善孩子偏食的方法，是让他们参与选购和准备食物的过程。在超市或街市，让孩子在合适的食物范围内做出选择，这将有助于他们感到更有参与感，并可能更愿意尝试自己选择的食物。此外，如果孩子的年龄允许，也鼓励他们参与烹调过程，如清洗蔬菜、削果皮、摆放食材等，这不仅可以让他们了解食物的来源，也能增加他们对食物的好奇心，使他们更愿意尝试不同的食物。

家长也应该让孩子了解，饮食不仅仅是为了填饱肚子，更是为了照顾我们的身体和健康，选择营养丰富、健康的食物，而不是只追求口感和满足。

每个孩子都是独一无二的，他们的口味和饮食习惯也会随著时间和环境的变化而变化，因此家长不应该过度担心孩子的偏食问题，而是应该以开放和理解的态度来引导他们尝试和接受新的食物。切记，避免在餐桌上创造压力的环境，让孩子在一个愉快、舒适的环境中享用饭菜。

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