新冠肺炎｜食肆换气量月底须提升　承建商料仅约5000间限期内完成

本港疫情反复，当局规定全港食肆本月底前要将换气量提升至每小时6次，或加装空气净化机。食肆换气量规定工作小组主席源栢梁今日表示，据了解大型食肆如酒楼等，有空间调节机组加大换气量；而大部份食肆则选择加设空气净化机。如食肆因未及添置空气净化机，或因改装工程复杂，可申请延期。
香港注册通风系统承建商协会主席萧一鸣则指，业界近日收到的查询大增至一日10多个。由于不少小型食肆仍在观望阶段，以及等候较便宜空气净化机，故进度拖慢。他估计4月底会有4,000至5,000间食肆完成要求，惟要至6月底才可有80%至90%食肆完成。

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提升换气量可改装现有机组　或加设空气净化机

源栢梁今日于港台节目《千禧年代》中表示，食肆要满足提升换气量要求可采取两方法，包括改装现有机组，加大换气量；亦可以加设空气净化机。他指酒楼等大型食肆有空间加大现有机组换气量，不过大部份食肆都选择加空气净化机。

他认为，政府在3月中刊宪要求，并要求食肆在4月底前达标是时间较紧逼，通风设备承办商未必有足够人手签发证明书，亦未必有足够机组供应，因此食环署容许已开始但未完成工程的食肆申请延期。小组亦会加强教育，指导食肆寻找适合的承办商。惟他强调，“疫情不等人，始终要有个日子（落实），太耐疫症都可能过咗”。

萧一鸣于同一节目上表示，近日收到的查询大增，故业界亦加快处理。如食肆选择加空气净化机，承办商只需在食肆观察空气净化机型号，以及是否可覆盖全食肆范围就可签发证明书，形容“一日签10几张都得”。如食肆需在天花加装换气风扇，则大约需4,000元，“半日可搞掂”，而人手亦足够。

至于大型食肆如酒楼，萧指如更换鲜风机会较麻烦，故建议加设空气清新机，最大可覆盖1,000呎，料“买4、5部已搞掂”，而货源亦充足。他解释现时进度较慢的原因是不少小型食肆仍在观望阶段，以及等候首批较便宜空气净化机在4月底到货。他又称，如食肆已购买空气净化机但未到货，承办商可签发证明申请延期。