新冠肺炎｜工程师学会会长源栢梁︰期望食肆换气指引助保障餐饮业

食肆换气量规定工作小组主席、香港工程师学会会长源栢梁，今早（17日）在港台节目《香港家书》上表示，因进食时需除下口罩，在食肆内感染病毒风险相对较高，期望最近为堂食食肆制定的换气量指引，有助保障餐饮业员工、顾客及公众健康，令餐饮业能继续经营。另外，会继续关注排气管、渠务、大厦渠管维修、走廊设计等多个播疫问题。

源栢梁表示，刚推出的指引阐述了国际上工程通风文献标准，及传染病专科医生意见，提升至六次换气量的要求，虽然现阶段还未能证实新冠肺炎是由空气传播，但世界各地都提倡加大处所换气量，以减低在室内空间病毒经气流传播的发生风险。

他表示，进食时需除下口罩，在食肆内感染病毒风险相对较高，作为该小组的主席，期望这个指引有助保障餐饮业员工、顾客及公众的健康，挽回市民对惠顾餐饮处所的信心，令餐饮业能继续经营，“重拾香港‘美食天堂’美誉”。

另外，关于排气管、渠务、大厦渠管维修、走廊设计等播疫问题，他们会继续提出建议，“这亦是一个契机，让大家审视在其他不同处所内对良好通风的要求。”

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