食安中心过去三年检测逾千刺身样本　3样本总水银含量超标

不少人爱吃寿司、刺身等，认为健康又味美，惟消费者委员会上月公布，从零售层面抽取的50个刺身样本中，有98%样本含重金属化合物甲基汞，亦有样本带有寄生虫和虫卵。有立法会议员关注刺身和寿司的食用安全问题。
食物及卫生局局长陈肇始回复议员提问时指，食安中心于2016年 1月至今年3月期间，共抽取超过1000个不同类别的刺身样本作化学(包括金属杂质)及微生物测试，其中有3个样本总汞(俗称水银)含量超出法例标准，整体合格率为99.7%。食安中心已公布及跟进不合格样本，包括要求有关商户停售相关刺身食品,并追踪问题刺身来源和分销情况。

当局回复又指，2016至2018年期间，海关共接获46宗有关鱼类产品附有虚假物种声称的举报，当中包括6宗涉及刺身和寿司的举报。经整合举报后，海关共开立14宗个案深入调查，当中有7宗成功检控个案，涉案人士或商户分别被判处罚款3,000元至18,000元，另有6宗接受商户承诺书的个案。

未有接获市民食刺身或寿司体内验出虫卵个案

另外，由今年初至3月底，食环署抽样巡查食物处所共54,896次，当中7宗涉未经准许售卖限制出售食物及19宗涉食物业处所被暂时吊销牌照，惟署方指，未有接获市民食用刺身或寿司后被验出体内有寄生虫或虫卵等报告数据，但建议孕妇、计划怀孕的妇女和幼童避免进食刺身鱼类，而食安中心呼吁公众保持均衡和多元化饮食。