【非洲猪瘟】若屠房现发瘟猪将关闭消毒　市民恐难食到新鲜猪肉

非洲猪瘟疫情已蔓延至广东省，农业农村部新闻办公室昨（19日）公布，广东省珠海市香洲区一个屠宰场发生非洲猪瘟疫情，是广东首宗非洲猪瘟疫情。香港有上水及荃湾两间屠房，当局表示，若有染病猪只走进屠房，将会全部毁灭，并封闭屠房数日进行消毒。虽有两个屠房，但未必要等到两个屠房都“中招”才会出现无猪食，有业界人士指出，上水屠房每日屠宰九成供应市场的活猪，荃湾屠房即使承接，也只能应付半数活猪，所以一旦上水屠房“沦陷”，供应将大减，市民恐难食到新鲜猪肉，因此形容上水屠房为香港活猪供应链“最后防线”。
因应非洲猪瘟会经厨余传染，渔农自然护理署将修改农场发牌条件，不可再以厨余喂饲猪只，明年1月起全面生效。

香港有上水及荃湾两间屠场，上水屠场由食环署聘请承办商营运，每日从内地供港的活猪逾3,000只均会运到上水屠房屠宰，其余则运到荃湾私人屠场处理。若其中一个屠房爆发疫情，猪只将运到另一个屠场处理，但万一两个屠场都爆发非洲猪瘟，香港人或短期内没有新鲜猪肉供应。食安中心指，上水屠房内有猪、牛及羊，若屠房爆发疫情，将需要多天清洁屠房，而私人营运的屠场则可根据《公共卫生（动物及禽鸟）条例》，要求关闭及清洁。

荃湾屠房最多日宰2000猪

不过荃湾屠房未能完全代替上水屠房。香港农业联合会主席陈建业表示，现时上水屠房每日有共处理全港逾3,000只活猪，若来港猪只一旦到埗才发现疫症问题，后果严重，必定引致“短期缺猪”，影响整个业界运作。陈说，现时荃湾屠房每日平均处理400只活猪，若上水屠房发现病发猪只而关闭，荃湾屠房上限只能够处理2,000只活猪，即只能代为处理约5成猪只，故两者不能完全互补。“如果发生咁嘅事，并非钱的问题，系处理唔切，对业界足以致命，无人想发生。”
陈提到，上水屠房为香港活猪供应链“最后防线”，现时必需做好把关工作，防止问题猪只流入本港，不能松懈。

有鉴于非洲猪瘟传染力强，渔农自然护理署指，若本港出现疑似感染个案，涉事猪场附近3公里内的猪场均受到影响，不可输出猪只。经快速测试后，若确认有猪只受感染，将全数屠宰该猪场的猪只，并关闭至少一个月消毒。

被屠宰猪者将埋葬于堆填区

而被屠宰的猪只处理方法则视乎其大小而定，大约8周至14周大的小型猪只，将注射高剂量麻醉针；而大型猪只则以二氧化碳处理，让其安乐死；而更大型的猪则以电击方法。所有被屠宰的猪只尸体，将由环保署在堆填区范围预备坑洞，洒上消毒粉埋葬。

广东省供港猪场最多　占整体猪场数量逾49%

根据中国海关总署的数字，截至2018年11月16日，内地共有154个供港澳活猪注册养殖场，其中广东省占最多，共有76间，即近半供港猪场来自广东省；其次为湖南省，有21间；而江西省及河南省分别有16间及15间。

共4间已暂停供港澳猪场，包括江西省上饶市的“万年鑫星农牧股份有限公司齐埠猪场”、湖北省浠水县的“浠水长流牧业有限公司”、湖南省娄底市的“湘村高科农业股份有限公司”，以及湖南省宁乡县的“宁乡威宁农牧有限公司”。

渔护署表示，本港禽畜农场均有执行生物安全措施，野猪直接接触农场猪只的机会甚微，现时没有证据显示本港有野猪受非洲猪瘟病毒感染。署方称，收到报告或在恒常巡逻或行动期间，发现本港野猪种群有不寻常或大规模死亡情况，会安排验尸确定死因。