肥胖乃二百病之源　减肥勿单靠节食　搭配运动始长效

本港瘦身风气盛行，不少人更爱将“减肥”挂在口边，事实上疫后的肥胖人口却有上升趋势，港人每两个就有一个肥。究其原因，除了饮食及生活习惯出事，减肥方法亦是关键。网上充斥著种类繁多的瘦身餐单及减肥方式，但这些“减肥方程式”并非人人适合，维持良好体重，除了是终身课题，亦是健康之道。

撰文：医善同行医学顾问、香港肥胖学会创会会长袁美欣

早前笔者发表过一份研究，发现与肥胖相关的疾病超过二百多种，揭示肥胖乃“二百病之源”。肥胖可影响全身器官，最常引起一系列的代谢病，例如尿酸高、糖尿病、血脂高等；心血管疾病风险亦会提高，如高血压、心房颤动、心衰竭、心脏病发。肥胖亦与肠胃疾病有关，可引起脂肪肝、胃酸倒流、胆石等。呼吸系统疾病如哮喘、睡眠窒息症，癌症如肝癌、乳癌及胰脏癌，全都与肥胖息息相关。

港人工作忙碌，饮食及生活习惯不规律，饮食也不够均衡。不少打工仔的早餐会选择火腿、餐肉三文治，或者即食面，这些都是高度加工食物；中午的“饭后甜品”可能是一杯珍珠奶茶的含糖手摇饮品。港人习惯了生活节奏快，连进食速度也很快。事实上负责调节身体饱腹感的荷尔蒙一般要进食20至30分钟才分泌，吃得太快，有机会未有饱腹感而进食过量。

根据卫生署调查，本港肥胖及超重人口达到54.6%，即每两人就有一个肥胖。若以BMI指数定义，超重是指BMI 23至25，BMI 25以上便属肥胖，愈重，患肥胖相关疾病风险愈高，以糖尿病为例，超重的人患病风险较一般人高出50%；肥胖的人患糖尿病风险是常人的3至4倍。肥胖影响的不单止是外形，更对健康构成长远威胁。

坊间流行的减肥方法有很多，以节食最为常见，原理就是将身体变成饥饿状态去燃烧脂肪，初时的确会见到体重有明显下降，但身体会随著时间适应这个状态，从而调节新陈代谢，体重下降就会停滞，这也是很多人会出现的“减肥樽颈期”。愈极端的节食愈容易反弹，当身体处于饥饿状态，就会制造大量荷尔蒙而令食欲上升，令你更想进食高热量食物。因此，极端节食往往难有长效。

不少药妆店出售种类繁多的减肥产品，例如瘦身丸、冲剂等，大多是一些泻药，这些成份的减肥功效有限。本港目前有几款已注册认可的减肥药，为严重肥胖患者减重。不过，减肥药物非人人适合，用药需要咨询相关医生。另外，不应胡乱网购来历不明的减肥药物，这些药物成份可能未在港注册，有机会是禁药，甚至对健康构成不良影响。

网上亦充斥很多“减肥餐单”，有些声称是减肥秘方，或者是成功减磅人士分享自身餐单。事实上，这些餐单并非适合每一个人，成功减磅的人可能同时配合了适量运动，始终太极端的减肥餐单，难长时间维持之余，亦极容易反弹。理想的瘦身餐单除了少油少糖，亦要摄取适量的淀粉质，以及有丰富蛋白质及蔬菜。

持之有效的减肥方法，一定少不了运动，运动未必令你能在极短时间内减磅，却不易反弹。配合带氧运动有效维持新陈代谢，每日进行45至60分钟的带氧运动，可燃烧 500 卡路里之余亦可令身体维持在高新陈代谢状态14小时。若在一周加入两至三次的适量负重运动，更有效减脂及增肌。因此，减肥如能搭配运动，才能瘦得健康。我们亦要有良好饮食习惯，并配合规律作息，每日至少有六至八小时睡眠时间，同时适当排解生活上的压力，有效调节皮质醇，减肥亦事半功倍。

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