【茶室疗愈系】寻找隐世茶香　假日避静享受五观体验

撰文： 吴嘉欣
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从那些年开始冒起的精品咖啡店、到如今俯拾皆是的日式抹茶甜品店、芝士挞专门店，甚至连紫薯芝士也莫名成为最近热捧对象——正当大家以为潮流必属佳品之际，同时也被潮流扼杀了选择的权利。今期“女生香港地”则逆流而行，不论咖啡，亦不谈芝士还有甚么新配搭，只道茶。
如何在喧嚣闹市中，寻觅一处闲适地，对不少喜爱假日避静的女生来说，亦非易事。尤其当你某日发现自己饮咖啡饮到“口寡”、对一切忌廉奶油的糖份食品感到厌腻、假日更想躲开尽是人潮的Café，这种时候，到一间闲静茶室喝一杯清香定神的茶，无论对生理还是心理，都有正面帮助：从欣赏茶师泡茶的茶艺，到你将一份载着淡定、悠然自得的热茶送到嘴边，再缓缓呷一口，扑鼻的茶香与甘甜滑漏的口感交汇出温柔的化学作用，叫人欲仙欲醉，日常混沌的心境，因而豁然开朗。所谓品茶，不过是品出瞬间自在。
摄影：龚嘉盛

“茶作”由3位年轻人合伙，Andrew（图中）是其中一位。他笑言自己是“半途出家”，关于茶艺尚停留学习阶段，对茶的认知亦不及另外两位来自茶叶世家的拍档Maggie 和Michael。不过拍摄当日看著他纯熟的泡茶手势，就知他太过谦虚。
“茶作”与一般茶室最为不同的地方是，他们另外会售卖自家研制的茶味意大利雪糕，并会定期开办雪糕工作坊，十分适合一众嗜甜女生带同朋友参与。
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位处深井小巷内的“郑记士多”，从门面看的确与一般士多无异，售卖不同干果零食，一般人经过未必能即时察觉出店内的乾坤。这家店乍看未必是女生的“囊中物”，但如果肯探究其中，必定满足到你的猎奇心。（吴嘉欣摄）
郑老板长期拜读唐朝人陆羽的《茶经》，亦从宋朝第8位皇帝宋徽宗所著的《大观茶论》中吸收了很多关于茶的知识，正如他自己所说，要熟读和理解，才可以得此煮法功力。他更将唐代诗人刘禹锡所作的《西山兰若试茶歌》写出来，让品客的客人在他吟诗解诗期间，深入了解内容。（吴嘉欣摄）
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