【减肥迷思】“少食多餐”可能愈食愈肥？营养师：进食频率没影响

“一日三餐”，定“少食多餐”好？

女生常常说要“少食多餐”，希望有助减肥。但不少人主张少食多餐，却是为了满足“为食”欲望。久而久之却变成“多食多餐”，减肥变相增肥！在改变进餐习惯前，我们更要认清进食次数与减肥的关系！外国有科学家与营养师认为，少食多餐不一定可以减肥！

“少食多餐”可增加新陈代谢？

一向我们都认为“少食多餐”是有助维持体重的方法之一。有说少食多餐，等于一边吃一边消耗，而且高频率进餐亦能保持肠胃持续工作，能加速新陈代谢，控制胰岛素分泌，降低饥饿感，帮助减肥。好像2015年有相关研究，根据总共2,700名男女的进食习惯发现，指出每天进食多过6餐的受访者，相比起每天进食少于4餐的受访者而言，一天会吸入较少的卡路里，而他们的BMI 指数亦较低。不过少食多餐适合所有人吗？不一定。

有科学家指出这样的进食习惯亦不一定可减肥！美国康乃尔大学营养学与心理学教授David Levitsky指出，根据对照实验发现，当人们进食相同热量的食物时，分12次少食多餐与每天吃三、四餐的代谢率亦没什么分别。注册营养师Carla Wolper亦指出，进食频率不会影响人们身体的代谢率，因此亦对减肥没有直接的影响。而以减肥为目标的大前提下，学者却认为吃3餐甚至更少，也相比起“少食多餐”更有效控制卡路里的吸收。

【睇相当食咗】进食次数非重点，应注重进食“份量”！

“理想”进食频率：因人而异！

想控制卡路里的吸收，看来不是在乎自己的进食次数，而是食物选择与份量的控制。但什么的进食习惯才是最好？营养师Carla说有些人习惯肚饿才进食，有些人却习惯每天三餐定时进食，两者都没有问题，人们需要在意的应是“卡路里”的摄取量。

谁最适合“少食多餐”？

如果你胃口一向都不太好，营养学者指出一日定时进食3大餐，反而容易让你易感疲倦。相反少食多餐，却可以令血糖升降稳定，容易维持日常能量，保持活力。而如果你有糖尿病或是低血糖，长时间不进食亦容易出现头晕等身体不适问题，亦可以采用少食多餐的进食习惯保持能量。另外，如果你是经常外出工作没有定时的休息时间，较“自由”的少食多餐亦是适合这类型的人。好似当你计划一天吸收2,000卡，那么五小餐的卡路里，每次份量应该控制在400卡内。

谁人适合“一日三餐”？

如果你是“停唔到口”的人，少食多餐有机会令你愈食愈多，所以较有规律及容易控制的“一日三餐”更适合你。如果你正进行减肥计划，因可能正减少摄取卡路里，其实很难再把卡路里“分多餐”进食。例如，计划一天吸引1,500卡，如果分五小餐进食即要每餐只吃300卡，食物选择少难度且高。所以，选择进食二至三餐的习惯更适合这类人。另外，如果你是工作不能一心二用的人，安排定时定候的“进食”亦更好安排我们一天的工作与休息时间。

或者简单来说，想要减肥不在乎我们要吃多少餐，而是在乎进食的“份量”。但说到底，我们其实应跟随身体的“意愿”去建立适合自己的饮食习惯吧！

资料来源：cnn