【地点学大数据】麦当劳拣舖位战略：让全世界看到M字

截至2017年，麦当劳在BrandZ全球最具价值品牌排行榜连续10年排名前10位，是全球排名最前的餐饮服务企业，品牌价值超过811亿美元（约6326亿港元）。
作为餐饮业的龙头，现时麦当劳在全球开设合共超过3.7万间分店，对于如何拣选店舖地点，自有其一套场特定的法则。专为企业提供顾问服务的地点开发专家榎本笃史，利用3万份日本实地调查结晶，用大数据分析“地点”的布局战略，写成第一本《地点学》著作。
作者认为只要观察各个业界选择地点的战略，当中的顶尖商业模式便显然而见。他在书中以麦当劳的选址模式作例子，指在路边转弯处的位置，麦当劳只会拣选外弧的一边开店，因为只有该位置，驾驶者及行人过弯时都能正眼看到店舖，是最易被发现的位置。换言之，麦当劳挑选舖位的原则，就是让全世界看到那个鲜黄色的“M”字。

以下是《地点学：三万份大数据分析“地点”的布局战略，开店、买屋、投资，你务必要懂的街道线索。》的节录内容：

我一直都觉得，麦当劳向来都是根据地点布局战略，以一致的步调开店设点。麦当劳的店舖数量非常多，据闻他们会详细分类开店位置，共分成数百种之多，再预测其营业额。如此周延展店的麦当劳，在路边转弯处弧形的位置上，有一个明显的特征。
　　
弧形分为“外弧”和“内弧”两种，请参照下方图（3-1）。店家位于弧形外侧的就是“外弧”，而位于弧形内侧的就是“内弧”。在这两种位置中，麦当劳只在其中之一开店。你认为是哪一个？
　　
正确答案是外弧。麦当劳都在圆弧状的道路外侧、从圆弧中间部分开始完全过弯的位置上开店。为什么是外弧？从下方图（3-2）中的粗线箭头表示的驾驶人视线来看，你就能了解个中道理。

无论是哪一边的弧形，视线都会往弧形外侧移动。因此，如果将店开在外弧的位置上，当驾驶人过弯时，几乎都能正眼看见店家。而且，是从非常靠近店舖之前、在刚过圆环转弯处的时间点看见那家店。

另一方面，即使将店开在内弧处，因为视线会往弧形外侧移动，所以会一直看著前方车道，结果就是很难发现店家。如果店家位于从右往左转弯的道路内环处（如图（3-2）右图），虽然驾驶人可以正面看见店家，但往往看见位于内弧的店家时，已经来不及停车了。
 

因此，麦当劳都如图3-1左边的情况一般，始终都在外弧处设点，而且如果是双向车道，则会以“往左转弯的外弧位置”为中心展店。靠右行驶的国家，往右弯的双向弧形道路上，外弧店面得停车过马路或回转，不是好地点。

下次坐车时，希望你能实际感受一下，店家通常都开在外弧处的情况。如果是双线车道，如果你注意一下，自己会把视线摆在左弧或是右弧上，会发现结果很有趣（请留意行车安全）。　　

而不开车的读者，无论是购物商场或其他任何店家，当你看见一条圆弧状的道路，请试著观察：“圆弧内侧和外侧的店家，哪一种比较容易吸引你的视线？”我相信比起内侧店家，必然是外侧店家更容易映入眼帘。如此考量驾驶人的视线之后，决定开店地点就容易多了。

作者：榎本笃史
　　
地点开发专家，拥有二十年以上实务经验，为D.I.Consultants总经理，曾参与规画零售业、外食、服务业、生活相关服务、娱乐业等，和所有流通相关的成长支援专案。透过与客户企业共同努力合作，支援战略的企画和执行。

出版社：大是文化

《香港01》获出版社授权转载，标题为《香港01》编辑所拟。