【日企起死回生术】严打醉驾　催生“无酒精”啤酒麒麟FREE

香港人喜爱日本品牌，但日本自九十年代开始经历经济低潮，破产、倒闭、转手的大型企业不计其数，但亦有企业不断创新，令业绩从低谷攀上高峰，证明老旧行业亦可起死回生。日本知名财经月刊《日经情报战略》将一系列“改革的轨迹”专栏结集成《成为第一只跳入水中的企鹅：15家日本知名企业起死回生术》，讲述多间日本企业凭著放手一搏的勇气，作出革命性改变，终能从谷底弹起，屹立至今，其中包括老牌啤酒“麒麟啤”。说起“麒麟啤”，许多人立即想起新民党主席叶刘淑仪于2015年的大年初二在车公庙被麒麟撞飞，其后在港曾掀起抢购麒麟啤热潮，麒麟啤亦在facebook专页“抽水”称“麟到开心年初二登场”。难得是后来有人送麒麟啤给叶刘淑仪，她亦欣然接受，令事件变成“一团和气”。麒麟啤的创意非单祇在fb小编，在产品改良方面亦然。该公司在10年因日本对酒后驾驶法例更趋严格，推出酒精含量极低、标示“Alc.0%”而被简称为“零酒精”的“麒麟Free”（“KIRIN FREE”），标榜驾驶者也可安心饮用，最终成功抢先攻占市场，成为业界仿傚对象。

以下是《成为第一只跳入水中的企鹅：15家日本知名企业起死回生术》 的节录内容，收录了“麒麟Free”的诞生过程：

麒麟投入新商品开发是在2007秋天，当年9月道路交通法规再度修改，酒驾取缔的罚则更为严格，该公司不断接到消费者询问：“喝了Beer Taste饮料后可以开车吗？”，麒麟啤酒只能回答：“虽然酒精含量非常低，但还是含有酒精，因此请勿开车。”这样的询问，也显示出潜藏的需求。

于是麒麟啤酒动了起来，开始针对“开车时也能安心饮用”这项需求来开发商品。新商品小组的成员梶原奈美子，从一开始就加入商品开发研究所，她的前一份工作是在化妆品公司。

2008年1月，新商品开发小组成员在汇整商品概念时，诞生了“给与车共生的人类”这句广告词。尽管这句话并没有出现在商品宣传的广告上，但梶原说：“这句话让我们看到了商品的方向。”他们认为与其告诉消费者可以在哪些场合饮用，不如直接针对可以享受商品最大好处的驾驶人，来作强力宣传。

紧接著，就是要为新商品命名。在几个候补名称里，强调不含酒精的Perfect Free在公司内部最被看好。但在市场调查时，却得到了令人玩味的结果。

很多接受市调的消费者听到Perfect Free 或其他名称后都记不住，只能以“这个”或“那个商品”等代名词来表示，唯独“麒麟Free”这个名称，听一次就记起来。笠井说：“这是在一般的集体访问中，不曾出现过的现象。既然这么快就让人朗朗上口，商品名称当然就是麒麟Free。”商品名称就此决定。

至于包装方面，则坚持“要有啤酒感”，从原来让人联想到清凉饮料Malt Squash的白色配蓝色一百八十度大转变，改成金黄色为底色，再配上象征麒麟的“圣兽”标志。梶原说：“我们采用了很多很有啤酒感觉的象征。”此外，“Alc.0%”的标示也相当抢眼，而不是只单纯标上0%，主要是顾及消费者可能会产生“真的零酒精吗？真的一点酒精也没有吗？”的疑虑。

作者：《日经情报战略》

创刊于1992年，为日经BP社所发行的订阅型商业月刊，亦发行于实体书店，为日本知名及有影响力的商业杂志。此刊物打出“用商业革命来活化IT”的口号，封面更以顶尖企业主照片为主视觉；除辟有企业CIO（情报长）访谈专栏之外，并举办“CIO Of The Year”年度遴选、成立“日经情报战略－－CIO俱乐部”。

另有专业企划，如︰活跃中企业活用IT事例、IT相关最新资讯等报导，也刊载诸多日本版SOX法、IFRS、SCM（supply chain management）、CRM（顾客关系管理）、ERP（企业资源计划）等相关内容。

书中个案均为杂志专栏之精采报导，并由总编严选集结而成；专栏名为“改革的轨迹~个案舞台下的努力”。

出版社： 宝鼎出版

《香港01》获出版社授权转载，标题为《香港01》编辑所拟。