【本土农业】未来出路 借助科技实现智能园艺
“水耕细作城市农业科技”（Farmacy HK）于2019年在香港数码港成立，公司的行政总裁麦嘉晋将全环控智能移动农场概念带到香港，借助售卖机大小的移动农场，将正在生长的作物放入超市、餐厅。消费者既能亲眼目睹农作物的生长情况，还能即买即食。此系统可大大降低生产运输成本，随时供应新鲜且优质的食材。
麦嘉晋解释：“全环控智能移动农场占地仅两平方米，年产至少7,000棵作物，相当于200平方米户外农地的年产量，平均每个月能生产约3万至4.5万元的农作物。”
本地著名的室内水耕农场“绿芝园”（Farm66）由两位七十后建筑师及咖啡师合作创办，其室内农耕概念获阿里巴巴等创业者基金注资3,000万港元。公司在大埔工业邨设立二万平方呎种植场，先后研发出多层式垂直种植结构、无土水耕种植、LED波长高效节能技术、云端控制参数检测系统、室内鱼菜共生生态系统等专利技术。现时，绿芝园每年农产量达36吨，农产品包括各式沙律菜及香草（如罗勒、紫苏），全部供应本土市场，未来拟大幅提升年产量至180吨。杜拜正与该公司洽谈合作，在当地引入新式农业，于沙漠的建筑物发展室内鱼菜共生系统。
西班牙建筑公司JAPA在世界环保建筑比赛FuturArc Prize中，提出前卫的“Dyv-net垂直农场”概念，其外形设计参考自中国梯田，农作物沿着环状楼层种植，每层均可按需要移动位置，让农作物吸收阳光及雨水。
此垂直农场采用水耕技术，毋须使用肥料，耕种用水可循环再用，并由实验室监察农作物生长及分析其营养成份。农场亦可作教育用途，让市民了解各种农业科技，农场收成可直接运往市区。JAPA更指，香港的大埔区可考虑兴建垂直农场。
另外，新加坡跟香港一样地少人多，同样依赖粮食进口，但新加坡为应付2030年的粮食安全危机，推出“30-30”计划……有关详情请阅读《香港01》周报电子刊全文。
上文节录于第242期《香港01》周报（2020年11月30日）《未来出路 借助科技实现智能园艺》，网上标题为编辑重拟。请按此试阅周报电子刊，浏览更多深度报道。
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