【本土农业】疫情持续扰乱粮食供应链 复兴农耕提上日程
疫情肆虐似缓还急，反复不定，长此下去，可能许多人还没“病死”，就先“饿死”！
联合国粮食及农业组织（FAO）今年7月中发表《世界粮食安全和营养状况2020》报告指出，随着瘟疫大流行，全球经济衰退，预料全球面临严重粮食不足的人口将由1.35亿倍增至2.65亿，本年底平均每天会有1.2万人“饿死”，人数可能比死于疫情更多。
今年8月，国家主席习近平下令全国坚决制止餐饮浪费行为，要对粮食安全有危机意识。中国食品（农产品）安全电子商务研究院院长洪涛也透露，中国人每年在餐桌上浪费的粮食达500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一，价值高达2,000亿元人民币，相当于二亿国民一年的口粮。
香港作为独立关税区和大都市，土地有限，本土农产品仅够供应本地所需的2%。在最坏的时刻来临前，或许是时候推动本土农业复兴。
内地吁戒除餐饮浪费
习近平在7月巡视中国主要粮食生产区吉林松辽平原时说，尽管中国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是要有危机意识。官方新华社评论餐饮浪费现象令人“触目惊心”，不只是个人消费习惯小问题，更是关乎国家粮食安全的大问题。
全国各地餐饮协会推行点餐节约的“光碟行动”，成为民众的热议话题，其中“N-1”点餐模式在不少省市得到响应。中国作为全球最大的粮食进口国，也是粮食生产最大国，目前中国粮食自给率约为80%。国家粮油信息中心高阶经济师王辽卫强调：“我国实现了谷物基本自给、口粮绝对安全，粮食供求完全能满足人民日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。”
当前中国在疫情下宣告要戒除浪费，正因为全球粮食方面敲响了警钟。国家粮食和物资储备局6月于《求是》杂志的文章表示，新冠疫情对中国的粮食加工、物流中转、终端配送等造成影响；同时，受个别国家限制粮食出口等因素影响，引发国内对粮食安全的关注和担忧，为中国粮食安全“带来多年未有的压力和考验”。
各国减少出口以自保
根据今年4月联合国世界粮食计划署（WFP）《粮食危机全球报告》，去年全球有55个国家、共1.35亿人口处于“极度粮食不安全”状态，在新冠肺炎疫情冲击下，全球粮食供应链紧缩，情况更趋严峻。
小麦出口大国哈萨克斯坦曾经禁止小麦出口，更限制对外输出荞麦、洋葱、薯仔、红萝卜等食物。大米的价格一度飙升至七年以来新高，连全球第三大稻米出口国越南，也曾考虑暂停稻米出口。泰国亦一度禁止鸡蛋出口，以确保国内的供应充足。
忧病毒会否沾染粮食
疫情期间，居家令限制了高危人士的活动，然而，沾染在粮食上的病毒，会否成为新一波蔓延全球的感染源头？
7月，大连海关在厄瓜多尔生产的急冻南美白虾的包装样本中验出新冠病毒；深圳发现巴西的冻肉公司Aurora的急冻鸡翼表面样本受到病毒污染……有关详情请阅读《香港01》周报电子刊全文。
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上文节录于第242期《香港01》周报（2020年11月30日）《疫情持续扰乱粮食供应链 复兴本土农业提上日程》，网上标题为编辑重拟。请按此试阅周报电子刊，浏览更多深度报道。
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