【本土农业】归田园过农夫生活 疫下有机菜订单倍增
在疫情下，无戏可演的戏剧人梁祖尧谈及近况，曾笑称自己是“全职农夫”，一个星期有六日落田，“传说元朗是种丝苗米，但这两代已经没有机会吃到，所以我试试种米，刚刚开始插秧。先前人人抢食物，其实香港好多荒地可以用来种植，近来各行各业萧条，但香港农业却是前所未有的热闹。”
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从西铁线锦上路站步行到锦田大江埔村的“欧罗有机农场”，需时约半小时。这天艳阳高照，在田间行走，感受到天气相当炎热。身穿恤衫、西裤，脚踏水鞋的农场负责人黄如荣（Wing）走来，身旁是去年才从大学地理系毕业、刚投身农业的Kelly。
两人都晒得一身黝黑，手捧着刚刚从田中收割的蔬菜，热情地介绍农作物：这边种的是生菜、那边种的是甘蔗，这边有粟米田，红当当的是洛神花田，还有少见的萝卜苗、花生根、蕉蕾、狗肝菜、艾草、蝶豆花、天堂果……阵阵青草气息扑鼻，当中混杂着堆肥的异样气味。
Wing以前是音响公司的总经理，现在是埋首农务的农夫，他笑说：“在香港销售有机菜，不能只靠农墟。过去的工作经验及商业知识令我明白，首先要解决销售渠道的问题。所以，我们从2010年开始设计网购专页，这两年就改为推广App订购，客户可直接拣选有机菜，若然缺货，系统也可以自动补上其他新鲜蔬菜。”
身边的Kelly补充：“我们未来的目标想推动‘欧罗有机共同体’，集合社群资源以发展农业。这条村有很多农场，我们已创建稳健的销售平台、派菜系统，可以与大家共享，一起共用资源，令每个农场都可减轻负担，大家合力一齐做，可以做得更加好。”
疫情下城市人关注食物供应及进口食物的安全问题，本土农业也成为更多人留意的话题。 Wing在有机农场一边吃着鲜摘下来的超甜粟米，一边谈到疫情期间有机菜生意大幅增长，订单比疫情以前多了五倍。
Wing指出，“大家不敢出街，于是订购送上门的有机菜，当然也因为大家认为本地农产品比较安全及健康。我们在这十年间创建了声誉，客户都知道我们种植的蔬菜品质不错。疫下最大问题是，我们靠家人和义工派菜，唯有大家穿上充足的保护衣物送货。”
身边的Kelly埋怨说：“他真的十分疯狂，在疫情最严重时，有些客户居于确诊的大厦，他宁可自己去送菜，还开玩笑说准备了为香港农业牺牲！当然，这个大家都爱网购有机食品的时机，若不好好把握，就会白白浪费了。”
香港的城市规划一直忽视农耕土地，Wing与Kelly也谈起耕作时的苦与乐，详情请阅读《香港01》周报电子刊全文。
上文节录自第242期《香港01》周报（2020年11月30日）《返璞归真 都市农夫要自力更生》，网上标题为编辑重拟。请按此试阅周报电子刊，浏览更多深度报道。
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