防癌食物｜多吃莓果降食道癌风险66%！2种莓最有效 5类食物助抗癌
食道癌是台湾男性癌症发生率第6名，若想预防食道癌发生，除了远离烟酒、槟榔、吃过烫的食物外，台湾钱政弘医师也推荐了“5类食物”，其中多吃莓果类更可降低66%罹癌的风险。
台湾胃肠肝胆科医师钱政弘在《下班经济学》影片中分享，食道癌的致病原因与抽烟、饮酒、吃槟榔、热饮和胃酸倒流有关，若有这几项危险因子的人，应特别留意进食后胸口的感受。但由于食道很有弹性，因此食道癌在初期是不会造成吞咽困难，当发觉吞东西有点卡卡的时候，通常代表肿瘤已经占据70%的食道管径，这时候多半已经是第三或第四期了。
5类食物可达到抗癌效果（按图👇👇👇）
想要远离食道癌威胁，钱政弘表示，可以从饮食著手，吃出健康，根据研究发现，多吃以下“5类食物”可达到抗癌效果：
1. 维他命C
可降低42%罹患食道癌的风险。很多水果都含有维他命C，比如说番石榴等。
2. 绿茶
钱政弘说，虽然其效果不如维他命C显著，但仍可减少25%风险，“绿茶对我们消化道其实都不错”。
3. 锌离子
可减少22%风险，摄取来源包含蚝仔、蚬或是南瓜籽。钱政弘指出，缺少锌的人，特别容易得到食道癌。
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4. 钙离子
钱政弘说，缺钙的人比较容易得大肠癌，也比较容易得食道癌。想预防这些消化道癌症，补充钙质很重要，但多数台湾人钙质摄取不足，除了喝牛奶，也可补充黑芝麻。
5. 绿色蔬菜和水果
钱政弘说明，根据长期研究发现，吃生菜的效果较好，主要是因为叶酸含量多，而叶酸有助于胃、食道黏膜的修复，其他像是菠菜、芦笋等绿色蔬菜也不错。
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水果的部分，莓果类最有效，可降低食道癌风险达66％，尤其黑莓、黑覆盆莓具抗癌效果，能够抑制癌细胞在血管中生长。其他如士多啤梨、桑葚、苹果、梨子也很推荐。
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