大蕉防癌之王？降血压护胃防便秘5功效 纤维比香蕉高2倍勿空肚吃
香蕉一年四季都有，而且价钱非常便宜，近年已经取代了大蕉及皇帝蕉等市场地位，成为蕉界的主流产品。以往曾经在新界盛产的大蕉，近年在水果店已经少见，大蕉基本上已渐渐消失在大家的视角。不过它的营养价值不逊于香蕉，更有“防癌之王”的美誉。
大蕉是香蕉亲兄弟 通便效果更佳
大蕉其实就是芭蕉，形态上比香蕉短，外型粗一点。基因上和香蕉算亲兄弟，都是野蕉和小果野蕉杂交而成的后代。不少人认为香蕉和大蕉都有通便的效果，因为其膳食纤维丰富，不但能增加饱腹感及促进肠胃蠕动，也能起到通便的效果。
根据健康节目爆炸营养课堂的资料，每100克的香蕉，含有1.2克的膳食纤维。每100克大蕉就含有3.1克的膳食纤维。大蕉的的膳食纤维高香蕉接近2倍，因此，其通便效果确实比香蕉更好。而在热量方面，每100克的香蕉含有93卡路里，而大蕉的热量些微高一些，每100克的大蕉含有115卡路里。
大蕉6大功效
1）补充能量：大蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可提供饱腹感，并可以补充营养及能量。
2）护胃防溃疡：大蕉具有抗溃疡的效果，可以促进胃黏液生成，增加胃黏膜的修复，减少胃酸的分泌，加速溃疡的愈合。
3）降血压：大蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的上升。
4）消炎抗菌：大蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可产生消炎解毒的作用。
5）助防癌症：大蕉中大量的膳食纤维，有预防癌的作用，膳食纤维可以减少废物与肠道的接触时间，大大降低致癌物留在肠道的机会。而配合碳水化合物，则可提供饱腹感及人体能量，适度进食有助控制体重，并达至减肥的效果。
进食大蕉4大禁忌
1）勿吃太生
正因未完全成熟的青蕉含大量鞣酸，具强烈收敛作用，容易造成便秘，特别要注意的是长者、小孩、女生不宜吃生香蕉。
2）勿吃太多
香蕉内含有较多的镁、钾元素等矿物质，如在短时间内摄取太多，会引起血液中的镁、钾含量剧增，体内的元素失衡，影响健康，肾功能较差人士不宜多吃。而且会让胃酸分泌减少，引起肠胃不适。
3）勿空腹吃
大蕉富含糖分和纤维质，有利消化跟通便，但如果在空腹吃香蕉，肠胃内没有可以帮助一起消化的食物，可能让胃的蠕动更加速，促进血液循环，让肠胃加重负担，肠胃虚弱的人不宜空腹吃蕉。
4）切忌冷藏
香蕉属于热带水果，也是较怕冷的水果，如果把香蕉放在摄氏12度以下的环境中，香蕉会出现发黑，甚至冻伤香蕉。这不仅营养成分受破坏，肉质也会变得软烂甚至变坏。