【水果营养】奇异果皮纤维比果肉多2倍！13种连皮吃更有营养蔬果
撰文： 余晓彤
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不少人对于果皮是非常抗拒，因为口感不好或者味道苦涩，而影响了生果的味道，选择将皮削掉。事实上不少蔬果的果皮含有丰富营养或比果肉拥有的营养更多！只要识食便可以吸收整个蔬果的营养。
虽然食蔬果皮是有机会遇到农药残留的情况，只要用清水轻搽外皮及在水中浸15至20分钟便可以食用，有些果皮更可以作煲汤、腌制之用，实行一果两味。
按图看13种连皮吃更有营养蔬果：
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资料参考：
白小良 - 《别让错误的营养观害了你2：你吃进的是营养还是负担？》