【3大健康海藻】水云海葡萄珊瑚草 媲美燕窝鱼子酱“草是宝”
撰文： 尹嘉蔚
出版：更新：
海发菜、绿色鱼子酱及海燕窝，这些有趣的名称分别是水云、海葡萄及珊瑚草，对于钟情及关注于健康产品的朋友一定不陌生。在海中心的藻类低卡及有丰富的矿物质。原来用水云做玉子烧，嫩蛋加少少爽脆的水云，甚有海洋风味。若嫌玉子烧太花巧，可以简单地当云耳炒蛋也不错。
“海发菜”水云 含褐藻素抑癌细胞
“海发菜”水云是一种海藻，有黏滑口感，含有丰富的的褐藻素（Fucoidan），可以抑制癌细胞增生和转移及促进胃肠的健康，低卡路里，味道清爽。冲绳的水云肥厚口感佳，可以直接食用，也可以做成各样的料理。
食用方法︰
保存︰
“绿色鱼子酱”海葡萄 钙含量是牛奶5倍
“海葡萄”是冲绳特产，属于冲绳海藻的一种，绿色的小颗粒在嘴里散出海水味的芳香，又名“绿色鱼子酱”。海葡萄的钙含量是牛奶的5倍，当中的钾有助人体排除多余的盐分，被视为健康食材。
食用方法︰
保存︰
【冲绳海藻】超级食物海葡萄含钙高奶5倍 怕冷怕热难服侍【29＋1轻熟女】劲做运动又挨饿 减慢新陈代谢想瘦都难 【黄埔九号水产】5万呎食买玩新蒲店 漫游7千呎海产超市万花筒【超级食物．姜黄】减肥瘦身新口味 煮饭煲汤加点姜黄粉【纯素芝士蛋糕食谱】蓝莓配腰果忌廉 免焗自制最划算
“海燕窝”珊瑚草 胶原蛋白比燕窝多10倍
珊瑚草也是海藻类，有淡淡的腥味。珊瑚草丰富的纤维及低热量，想减重的朋友可作为代餐，空腹食用效果较佳，亦可排除体内毒素。另外，珊瑚藻的胶原蛋白比燕窝多10倍，并有丰富的铁质，故又称“海燕窝”。
食用方法︰
保存方法︰