洋葱营养｜助抗癌防失智医列洋葱4大好处　洋葱外皮别剥得太干净?

洋葱是家庭料理常见的食材之一，但许多人害怕它那种辛辣、呛鼻的口感，其实吃洋葱有非常多好处，另外洋葱外皮富含黄酮类营养素，因此尽可能不要将洋葱外皮剥得太干净彻底。

台湾翔展诊所院长傅裕翔在Facebook分享，洋葱因带有硫化物，常会让人泪流满面，但其实吃洋葱还有非常多好处。为此，他也整理出吃洋葱的4大好处，供读者参考。

吃洋葱4大好处（按图看清👇👇👇）

1. 抗氧化

洋葱富含槲皮素，有助于清除体内的自由基，对抗发炎、降低坏胆固醇浓度，使血管畅通、保持弹性，有效预防动脉硬化、血栓，降低罹患心脏病风险。

2. 预防阿兹海默症

洋葱内含丰富的类黄酮，根据研究显示，若长期摄取类黄酮，能有效预防阿兹海默症。

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3. 有助抗癌

槲皮素也能有效降低罹患多种癌症的风险，除槲皮素外，洋葱还含有有机硫化合物，研究发现，平时食用大量洋葱及大蒜，能有效预防乳腺癌。

4. 控制血糖

洋葱含有槲皮素和硫化合物，具抗糖尿病作用。此外，在一项研究中发现，第二型糖尿病患者每天食用约100克的生洋葱，可有效降低血糖。

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