燥热饮食｜夏天吃辣愈吃愈想食？小心胃热上火牙龈肿口臭体质忌吃
天气炎热容易没食欲，不少人会利用含大蒜、辣椒的酱料，吃起来超开胃；但体质燥热的人最好小心吃，以免愈吃愈“上火”，中医称此情况为“胃热”，会出现口渴、口臭、牙龈肿痛、大便秘结等症状，建议夏天别吃太辣。
台湾中医师余雅雯在Facebook分享，一名想减重的患者，来看诊的时候说他平时因为想要减重，所以都吃大量的青菜，但因为水煮青菜口味清淡，所以他就加了一些葱姜蒜等辛香料一起吃，结果夏天这样吃下来，虽然有变瘦，但是却开始出现牙龈浮肿、口臭等状况。
吃辣健康风险4大真相（按图看清👇👇👇）
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而且因为吃了许多辛香料，造成他的口味改变，不只口味变重，再加上天气燥热的关系，也变得非常想喝冷饮，尤其像配一些啤酒之类，结果导致出现了上火的状况，以中医来讲就是“胃热”；后来开一些可以消胃热的中药材让他服用，也调整辛香料的食用量，上火的状况才有改善。
余雅雯说明，胃热即是胃火，中医分为热郁胃中、火邪上炎和火热下迫等。多由邪热犯胃；或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热（胃火）；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热（胃火）。
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余雅雯指出，胃热会出现口渴、口苦、口臭、口干、口腔糜烂、牙龈肿痛、咽干、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人平常喜欢吃冰冷的食品，不喜欢吃热的食品，常常在大量饮食冰冷食品后有舒适感；胃热疼痛时，多伴有胃内糙杂感。部分胃热患者会感到胃胀、没食欲，而某些胃热患者则由于胃部过度活跃、蠕动加快，表现为胃口大开，不断进食。
她提醒，燥热体质吃辣或重口味要注意，长期吃辛辣刺激食物，易造成“胃热”体质，中医理论中“胃热则消谷”，当辛辣食物吃得愈多，胃火也就愈旺，食欲就愈亢进，想吃更多东西，以为会瘦，结果更加开胃，形成恶性循环！
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