抗氧化三𩠌一汤｜南瓜蒸粉皮+凉拌菠菜+西兰花炒虾+薏米木瓜鱼汤
夏天除了要注意消暑去湿外，日常的修身养生饮食也不可忽视！这次三𩠌一汤为大家带来了有助防癌的抗氧化菜式，令大家在消暑之外，也可健康养生。
豉汁南瓜蒸粉皮
南瓜含丰富的β-胡萝卜素、黄体素酚、甘露醇、维他命C和E等皆具抗氧化力，且当中的β-胡萝卜素含量更是所有瓜类之冠，可抑制癌细胞生长。美国联邦食品药物管理局（FDA）更将南瓜列为30种抗癌蔬果之一。是非常具营养的食物，对修身养生也有很大功效。
【南瓜食谱】简易住家菜豉汁南瓜蒸粉皮 媲美排骨陈村粉咁惹味！
凉拌菠菜
夏日炎炎，凉拌的菜式清凉消炎，夏天食就最好，而凉拌菠菜就不但消暑，还可修身养生。菠菜富含钾，能帮助体内钠离子代谢，维持血压、保护血管；叶黄素能改善眼睛健康；加上菠菜还含有β-胡萝卜素、维他命C、槲皮素等，达防癌抗氧化的攻效，对身体好处多多！
西兰花炒虾仁
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，芥子油苷更有助防癌抗氧化。而虾的营养价值亦相当高，不但低热量有助修身减重，是优质蛋白质的一种，当中的虾青素更是不可多得的营养，对于抗发炎、防癌、预防心血管疾病、免疫调节、保养皮肤等都非常有帮助，功效甚至比β-胡萝卜素更高！
薏米木瓜鱼片汤
根据《本草纲目》记载，薏米：“性甘，微寒，无毒。 利肠胃，消水肿，止消渴，杀蛔虫，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，久服轻身益气。”是夏天的消暑圣品！而木瓜可促进我们的消化系统运作的功效，加上它也富含β-胡萝卜素，和茄红素，能降低癌症风险、自由基的伤害，是修身养生的上上之选。
薏米有什么功效？
根据《本草纲目》记载，薏米：“性甘，微寒，无毒。 利肠胃，消水肿，止消渴，杀蛔虫，健脾益胃，补肺清热，去风胜湿，久服轻身益气。”
西兰花有什么功效？
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力，芥子油苷更有助防癌抗氧化。