夏威夷果仁70%是油脂！有益心血管每日多少粒？配搭早餐效果更佳

夏威夷豆又称夏威夷果，是营养密度高的好油坚果，连营养师都推崇。

台湾营养师萧玮霖指出，夏威夷豆的好油和矿物质钾，有益心血管健康又减少水肿，每天3颗等于1份油脂，刚刚好！

夏威夷豆对身体有哪些好处？（按图看清👇👇👇）

夏威夷果仁近70％油脂

坚果可说是天然的保健食品，除了有好油之外，也富含许多微量矿物质。萧玮霖表示，在他心中最好吃的坚果就是“夏威夷豆”，不少人对夏威夷豆的第一印象，就是热量很高，但其实是有道理的，根据食品成分资料库来看，夏威夷豆中有将近70％是油脂，所以热量才会高，但不用太担心，因为夏威夷豆所含的油都是对心血管有益的“好油”。

萧玮霖分析，每10克的夏威夷豆中，有大约7.2克的油脂，而这些油当中有将近5.8克是单元不饱和脂肪酸，单元不饱和脂肪酸可以帮助减少体内低密度脂蛋白胆固醇（LDL）生成，对心血管健康非常有帮助。

相关文章：【坚果营养】多吃花生助降低患糖尿病机率　细数9种果仁健康好处👇👇👇

每日多少粒有益心血管？

此外，夏威夷豆也富含矿物质钾，如果平常水肿很严重，水果又少吃，钾一定不够，建议大家可以适量吃一些坚果。而说到“适量”，大家都会想问：适量是多少？萧玮霖表示，依照台湾国民饮食指南建议，每日可以吃1份坚果，以夏威夷豆来说，1份大约是3～4颗，所以他建议，每日可以吃3～4颗夏威夷豆，对心血管非常好。不过他也提醒，因为坚果是属于油脂类，还是要稍微注意一下热量摄取。

坚果保存该注意什么？这时候吃坚果效益大

至于坚果有没有建议的食用时机？台湾营养师王证玮表示，早餐是营养补给的第一餐，因此相当重要，坚果若与早餐一起搭配食用，不仅可以提升早餐的营养价值，更可以让优质营养素发挥更大效益。

吃坚果看年龄（点击下图看清！👇👇👇）

相关文章：【坚果营养】银发族吃腰果核桃护心血管　成人儿童要多吃边几款？

此外，坚果保存方法也要留意。由于坚果富含优质脂肪酸，容易有脂肪酸败等问题，王证玮建议，最好的方式是尽早食用完毕；若需要保存，可将坚果放于密封袋或密封罐中，并放入雪柜，降低脂肪酸败机会，若坚果产生油耗味，则要避免食用。

延伸阅读：

吃豆花补钙又补蛋白质！这种豆花含钙量高25倍 比牛奶、豆浆更高

【本文获“健康2.0”授权转载。】

“本文内容反映原文作者的意见，并不代表《香港01》的立场。”