石崇鱼｜街市天价鱼$800/斤！？点解咁贵？富营养同1平鱼似勿被骗
石崇鱼可谓香港街市的天价鱼，价钱从200、300元半斤，到800元一斤都有听过。石崇鱼有什么神奇功效，可以令它明明多刺又有毒但还可以卖这么贵呢？
石崇鱼为海鱼 多刺有毒
石崇鱼为海鱼，体色多变，由啡色至红色不等，因环境而异，牠们栖息于海床礁区及海底岩石之间，暂无人工繁殖纪录，在春夏两季的时间就最为当造肥美。石崇鱼身上有很多尖刺般的硬鳍刺，且鳍棘含有毒腺，若不小心被其刺伤会感到剧烈痛楚，在料理时必须小心处理。
石崇鱼街市天价鱼 传曾卖$800/斤
虽然石崇鱼有毒，但营养价值却相当丰富，它含丰富蛋白质，奥米加-3脂肪酸，更有滋阴补肾、愈合伤口的功效。据说如果人有伤口再喝生鱼汤，很容易会令伤口长肉芽，但石崇鱼却不会，故相当适合手术后、生产后或是有伤口的人煲汤喝。
而且石崇鱼对提高身体免疫力、增强体质亦有很大益处，甚至有生津养颜的作用。因为牠的营养价值，石崇鱼的价格不菲，大条的可卖到30元一両、最便宜的都要20至25元一両，而且在街市也不是常常能找到。在网络上寻找石崇鱼，购买一般价钱为$200-$368半斤，甚至传言大埔街市曾有游水的活体石崇鱼，售价$800一斤非常夸张。
石崇鱼VS石狗公 相近但平好多
相比价格不菲的石崇鱼，和它相似的石狗公则亲民许多。石狗公和石崇鱼两者为近亲，一样同属鲉科。石狗公的体色从偏红色到偏黑色都有，身上带有褐色斑纹，外形和石斑鱼相似，但没有石崇鱼的毒素亦没有尖刺，整体较为平滑，外表也没有石崇鱼的凶狠之感。
石狗公和石崇鱼的营养相似，惟补益效果就比石崇稍弱一点，但同样也是调理身体的上上之选。而且牠价格亦比石崇鱼更平易近人，约8到10元一両，和可卖到30元一両的石崇鱼差很远，且在街市也比较常见。
石狗公和石崇鱼的外形相似，但价格却大不同，大家在购买时要小心别要被骗！
资料来源：hong kong reef fish/Breast and Best社交平台/香港街市鱼类海鲜研究社/扬生环球食品
什么是石崇鱼？
石崇鱼为海鱼，体色多变，由啡色至红色不等，因环境而异，牠们栖息于海床礁区及海底岩石之间，暂无人工繁殖纪录，在春夏两季的时间就最为当造肥美。关于石崇鱼的资料可看此。
石崇鱼有什么营养价值？
石崇鱼营养价值相当丰富，它含丰富蛋白质，奥米加-3脂肪酸，更有滋阴补肾、愈合伤口的功效。关于石崇鱼的资料可看此。