减肥｜一天一餐恐养易胖体质 10大副作用便秘高血压9类人不宜！
一天吃一餐会瘦吗？随著168断食的爆红，各种断食法也备受讨论，例如较为极端的231断食法（OMAD），然而一天一餐真的能减肥吗？不会有副作用吗？
文：曹嘉仪 资料查核：Hello 医师
《Hello医师》带您了解“一天一餐”有哪些好处、坏处、副作用，以及不适合一天只吃一餐的9种人。
一天一餐好处、坏处（按图看清👇👇👇）
一天一餐减肥法：231断食、OMAD断食是什么？
一天一餐是一种间歇性断食，也被称为231断食、OMAD断食（One meal a day），意即每天只吃一餐（约1小时内吃完），其余23小时断食，只能喝没热量的水、咖啡或茶。
一天一餐之所以流行，主要是“可以吃任何想吃的东西减肥”，不过研究指出，断食后摄取健康的天然食物对健康更好，这是因为断食会刺激细胞再生，若摄取高碳水化合物加工食品，喂养这些饥饿的新细胞，反而会增加炎症的机率，对人体有不良影响。
一天一餐好处，断食好处有哪些？
断食最显著的好处就是脂肪减少、变瘦及血糖降低，并因此有下列好处及功效：
1. 降低脂肪
2. 降低血糖
3. 减少发炎
4. 预防神经退化性疾病
5. 降低心脏病的风险
6. 增加高密度脂蛋白（好胆固醇）
7. 降低代谢症候群的风险：高尿酸血症、痛风、第二型糖尿病、高血压、血脂异常、中央型肥胖（男性腰围>90公分；女性>80公分）
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一天一餐坏处、副作用
尽管一天一餐被发现对人体健康有好处，但这种极端的饮食方式，也被证实有可能会对身体带来副作用。
研究发现，与每天吃三餐相比，每天吃一餐反而会提高空腹血糖值，延缓身体对胰岛素的反应，促进生长激素释放肽，让人更容易感到极度饥饿；每天只吃一餐也会增加低血糖的风险，尤其是患有第二型糖尿病的糖友。
另一项研究则发现，一天一餐的受试者虽然的脂肪会减少，但负责调节心跳、血糖及荷尔蒙分泌的皮质醇也会降低，而且血压、总胆固醇、低密度脂蛋白（LDL，坏胆固醇）及、高密度脂蛋白（HDL，好胆固醇）的浓度皆会显著升高。
综观各项研究结果，整体而言，一天一餐仍弊大于利，建议有意者要慎重考虑，最好在有营养师或医师监督下实行。
一天一餐可能会导致以下副作用：
- 反胃
- 头晕
- 易怒
- 便秘
- 脱水
- 活力低
- 极度饥饿
- 提高血压
- 低密度脂蛋白（坏胆固醇）增加
- 低血糖（头晕、头痛、颤抖、心跳加快和畏寒等症状）
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一天一餐注意事项
1. 断食时间不应超过24小时
需注意的是，断食时间不应超过24小时，否则可能会导致副作用，并影响身体健康。
2. 执行前应咨询医生、营养师
由于一天一餐是非常极端的断食法，因此决定遵循这种饮食方法的人必须非常小心，建议在执行前先咨询营养师、医生。
3. 一天一餐不能长期执行
长期执行一天一餐断食法可能会带来很多问题，根据研究，最好每天吃2~3餐；如果您的目标是减重，可以限制热量摄取，同时增加日常生活的运动量。
4. 一天一餐热量摄取过少，恐成为易胖体质
若热量摄取不足，人体为了维持生存，会避免流失脂肪，进而降低基础代谢率、减少热量燃烧，故每日热量摄取过少，反而会阻碍减肥。
台湾卫生福利部国民健康署指出，若欲减重，女性每日最少须摄取1200~1500大卡、男性则是1500~1800大卡；当每日摄取的热量低于1200大卡时，就很难从食物去满足身体各种营养需求，需借助综合维他命或矿物质补充。
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一天一餐这些族群不适合
一天一餐有另一个显著的缺点，就是无法在一餐就摄入均衡且足够的营养，因此容易营养失衡、导致健康问题。
不适合进行一天一餐断食法的9种人：
1. 孕妇、哺乳期妇女
2. 发育中的儿童、青少年
3. 年长者
4. 运动员
5. 贫血患者
6. 饮食失调者或有饮食失调病史者
7. 服用糖尿病药物、有血糖问题者
8. 免疫力不全者，如癌症病患等
9. 慢性病患者，如心血管、慢性肝脏或肾脏疾病等
由于断食有可能影响血糖和血压，不建议正在服用以下药物的人，在没有医生监督下，进行任何间歇性断食：
- 心脏药物
- 类固醇药物
- 高剂量胰岛素
- 降血压药
- 部分降血糖药
- 必须和食物一起服用的药品
与一天一餐的231断食相比，限制较少的间歇性断食（如168断食），拥有更长的进食时间、较容易摄取均衡营养，副作用也比较少。
若身体状况较不稳定，容易虚弱、疲累，或有其他慢性问题，建议在尝试任何减肥法之前都先咨询医生；此外，在断食过程中，若发生任何不适请立即停止，并视身体恢复状况判断是否就医，切勿在不舒服的情况下持续断食，以免发生危险。
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【本文获“Hello医师”授权转载，原文：一天一餐“231断食”能健康瘦？OMAD减肥好处、坏处、副作用】